Главное гастрономическое событие столицы традиционно проходит в начале ноября, с 1 по 7 числа. В прошлом году в мероприятии участвовало более 64 ресторанов, предлагающих комплексные меню, которые наилучшим образом представляют кулинарный стиль каждого ресторана. В этом году участников 50.

Инициатором Таллиннской недели ресторанов является Союз ресторанов Эстонии. Началом инициативы десять лет назад послужило начинание двух рестораторов, которые решили, что пора ознакомить с высоким уровнем таллиннских ресторанов широкую общественность.

Цель Таллиннской недели ресторанов – приблизить к таллиннцам культуру питания и популяризировать питание вне дома, что предоставляет возможность общения и получения определенных культурных впечатлений как для местных жителей, так и для туристов. Для этого в рамках Таллиннской недели ресторанов зарезервировано более 20 000 мест по цене двух категорий: обед за 10 евро, ужин за 20 евро / обед за 15 евро, ужин за 30 евро.

Кроме того, это мероприятие — пожалуй, единственная возможность поужинать в дорогом ресторане или стейк-хаусе намного дешевле, чем в обычные дни. Разумеется, не все рестораны-участники славятся высокими ценами, но в некоторых из них в 30 евро едва ли можно уложиться. Говяжий стейк, например, в среднем стоит около 22-25 евро, а в рамках ресторанной недели, помимо стейка, в меню входит закуска и десерт.

В нашей подборке — те самые заведения, где в обычный день дешевле не поешь. Полный же список ресторанов-участников смотрите здесь. Резервация столиков начинается в самые ближайшие дни.

Goodwin The Steak House

Единственный в странах Балтии и Скандинавии ресторан, основанный на опыте и традициях классического американского стейк-хауса. Этот уникальный для Эстонии ресторанный проект создан командой профессионалов, которые не по наслышке знают, что такое истинный стейк-хаус. Многолетний опыт изучения этой концепции в США и Австралии – странах-основоположниках культуры производства и приготовления настоящих стейков, странах, где стейк-хаусы являются культовыми национальными символами, позволяет с уверенностью сказать, что Goodwin предлагает практически оригинальное воплощение настоящего американского стейк-хауса со всеми необходимыми атрибутами.

В меню ужина за 30€ входит:

• Комплимент: тигровая креветка в азиатском стиле
• Биф а ля тартар GOODWIN из внутреннего филе мраморной говядины (обычная цена: 14,50 евро)
• Мраморный «Нью-Йорк» стейк, картофель с белыми грибами, винный соус Goodwin. Стейк из мраморной говядины, 120 дней зернового откорма. (обычная цена: 25,50 евро)
• Американский морковный торт (обычная цена: 9 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 49 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Goodwin The Steak House (@goodwinsteakhouse)

Horisont Restaurant & Bar

Ресторан-бар Horisont на 30-м этаже Swissôtel Tallinn ценится за выдающиеся блюда, гармоничные сочетания вин и эффектные коктейли. Ресторан предлагает высокий класс изысканных блюд, вдохновленные традиционными вкусами, на основе лучших сезонных качественных продуктов. В 2018 году Horisont был отмечен наградой Silverspoon как лучший ресторан высокой кухни в Эстонии, а также премией Wine Spectator за выдающуюся карту вин в 2018 и 2019 годах.

В меню ужина за 30€ входит:

• Трюфель и грибы, желе из картофеля-порея, консоме (обычная цена: 13 евро)
• Утиная грудка, тыква, цуккини, соус (обычная цена: 26 евро)
• Тоффи-пудинг, сушеная клюква, мороженое с попкорном (обычная цена: 9 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 48 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Horisont Bar (@horisontbar)

Stenhus

Ресторан Stenhus располагается в сердце Старого города Таллина в 5* отеле Schlössle и предлагает незабываемые гастрономические впечатления начиная с 1998 года. Это прекрасное место для празднования семейных вечеров или грандиозных, стильных праздников, как со своими друзьями или семьей, так и с деловыми партнерами и коллегами. Шеф-повар Тимофей Монахов порадует вас сложным исполнением классических блюд. Меню состоит из аппетитных сезонных блюд, приготовленных исключительно из качественных и свежих продуктов и приправ.

В меню ужина за 30€ входит:

• Тартар из оленины, слабокопчёная скумбрия, айоли, чипсы из семян и свеклы (обычная цена: 15 евро)
• Перепелка с фермы Ярвеотса, мусс из грибов, куриный джус (обычная цена: 23 евро)
• Крем из козьего сыра, медовый спонч, сорбе из облепихи (обычная цена: 9 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 47 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Stenhus Restaurant (@stenhus_restaurant)

Chedi

Таллиннский ресторан Chedi представляет современную азиатскую кухню. Chedi был открыт в сотрудничестве с одним из самых именитых рестораторов в мире Аланом Яу, который участвовал в создании таких известных лондонских ресторанов как Hakkasan и Yauatcha, отмеченных звездами Мишлена. Выполненный в темных тонах интерьер в азиатском стиле и особое меню, составленное шеф-поваром Kоk Maнг Ли, многие годы проработавшим в Hakkasan, не дадут вам забыть свой поход в этот ресторан.

В меню ужина за 30€ входит:

• Хрустящие креветки-васаби с грецкими орехами (обычная цена: 14 евро)
• Приготовленная в воке говядина с черным перцем и Merlot (обычная цена: 26 евро)
• Мусс из белого шоколада с кремом из маракуйи и кокосом (обычная цена: 6 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 46 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Chedi Restaurant (@chedirestaurant)

Dominic

Один из лучших ресторанов классической европейской кухни в Таллинне, а винный погреб, в котором хранится более чем 600 наименований вин, ответственность за хранение которых возложена на главного сомелье ресторана Имре Ууссаара, является одним из лучших в Эстонии.

В меню ужина за 30€ входит:

• Тартар из сига с икрой, ржаным хлебом и яйцом пашот (обычная цена: 13 евро)
• Сорбе
• Корейкa ягненка на косточке с перловой крупой, кремом из цветной капусты, грибами и соусом из красного вина (обычная цена: 24 евро)
• Яблочный тарт с марципановым кремом и вафельной крошкой (обычная цена: 7 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 44 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Veinirestoran Dominic (@veinirestorandominic)

Meat Resto & Butchery

Респектабельный мясной ресторан MEAT Resto & Butchery на 80 мест находится на первом этаже офисного здания Тискре – всего в 15 минутах езды на машине от центра города. Ресторан, расположенный на площади в 300 м2, объединяет в себе эксклюзивный мясной ресторан и магазин. Дополнительно к мясным блюдам в меню вы найдете богатый выбор морепродуктов. В ресторане с летней террасой днем предлагают бизнес-ланчи, а вечером вас ожидает уютный ресторан à la carte.

В меню ужина за 30€ входит:

• Аргентинские королевские креветки, глазированные лайм, чили и чеснок (обычная цена: 13 евро)
• Шатобриан стейк Black Angus 200г: вырезка из Бразилии, картофельное пюре, перечный соус (обычная цена: 19 евро)
• Шоколадная лава, малиновый соус, ванильное мороженое (обычная цена: 8 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 40 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от MEAT Resto & Butchery (@meat_resto_butchery)

Ресторан при Телебашне

Дизайн интерьера ресторана в стиле 80-х годов напоминает  время, когда была построена Телебашня. Вид — это своеобразное развлечение и удовольствие в любую погоду. Главное правило шеф-повара Aleksandr Hakk в создании меню и приготовлении новых блюд — все должно быть вкусно! И не в общих чертах, а, например, каждый элемент на тарелке должен иметь натуральный вкус, все ингредиенты в блюде должны быть совместимы, и все эти разные вкусы должны дополнять друг друга.

В меню ужина за 30€ входит:

• Говяжий тартар, чипотл майонез, жемчужный лук, бриошь (обычная цена: 14 евро)
• Утиная грудка с булгуром, морковный крем, соус с черной смородиной (обычная цена: 18 евро)
• Панна-котта с белым шоколадом (обычная цена: 7 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 39 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Teletorni Restoran (@teletornirestoran)

Lee

Сегодняшний ресторан Lee – место, где любовь к отечественным продуктам сочетается с навыками международного уровня и игривой любознательностью. Эстонцы всегда менялись, приспосабливаясь ко времени, и это отражает идею меню Lee: местное, сезонное и современное.

В меню ужина за 20€ входит:

• Маринованная форель из Пяхкла, жареный миндаль, шисо, эмульсия из черного перца (обычная цена: 14,50 евро)
• Хрустящая курица, глазурь гаруми, брокколи, кольраби, перец чили, кинза (обычная цена: 16 евро)
• «Кохуке», грибная карамель, маринованная в соке черной смородины свекла, яблоко (обычная цена: 8 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 38,50 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Lee Restoran (@leerestorantallinn)

Gloria Veinikelder

Расположенный в самом сердце Старого Таллинна, в тени средневековой крепостной стены, Gloria Veinikelder, наряду с положительными гастрономическими эмоциями, предлагает своим посетителям беспрецедентно большой для Северных стран выбор вин. Историческая атмосфера, представительный ассортимент вин и любовь к качественной еде превращают Gloria Veinikelder в место, где время останавливается, а наслаждение длится. Стараниями поваров Gloria Veinikelder на тарелках появляются лучшие сочетания европейской и эстонской кухонь, а вкус и внешний вид блюд – шедевры сами по себе.

В меню ужина за 20€ входит:

• Жареный морской гребешок с трюфельным ризотто, кудрявой капустой, пармезановый чипс (обычная цена: 13 евро)
• Запеченная утиная грудка, сладкий картофель, луковое варенье, черная чечевица, demi-glace соус (обычная цена: 17 евро)
• Крем-брюле с ягодами (обычная цена: 6 евро)

В обычный день такой ужин бы обошелся в 36 евро.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Gloria Veinikelder (@gloriaveinikelder)

NOA

NOA — это свежий и космополитичный ресторан, открытый для новых захватывающих вкусов. В ресторане готовят только из свежих и натуральных ингредиентов, чтобы гости могли получить максимальное удовольствие от вкуса. Вы можете увидеть невероятные и неповторимые закаты только здесь. NOA — это часть семьи Siigur, в которой так же есть OKO, Paju Villa, Tuljak, Noa Chef`s Hall, POKO и TOKO.

В меню ужина за 30€ входит:

• Тако с уткой: хрустящая утка, огурец, зелёный лук, чили айоли, сезамовые семечки, соус «Хоисин», парата
• Камбала, картофельное пюре с шпинатом, соус из белого вина и коричневого масла, лимон, бланшированная фасоль
• Ангельское яблоко, мороженое, ванильный соус, солёная карамель.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от NOA RESTORAN (@noa_restoran)

Tuljak

Tuljak — это восстановленная легенда. Ресторан расположен в здании, построенном в 60-х годах. В меню по-прежнему ощущается нотка ностальгии, несмотря на современную подачу.

В меню ужина за 30€ входит:

• Цезарь с хрустящей курицей, пармезан, панко, маринованный помидор
• Обжаренная утиная грудка, грибы, соус Беарнез, лук-порей, утиная подливка
• Эклер, творожная начинка, кокосовое мороженое.

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Tuljak Restoran (@tuljak_restoran)

Неделя ресторанов – это всемирно популярная акция, получившая начало в Нью-Йорке, которая побуждает людей есть вне дома, предлагая впечатления, равные с другими культурными событиями. По прошествии десяти лет ресторанные недели устраиваются по всему миру и стали ежегодным коронным номером как для местных жителей, так и туристов.

Для участия в Таллиннской неделе ресторанов вам необходимо забронировать места в ресторане по вашему выбору в онлайн-системе бронирования и продажи ваучеров Таллиннской недели ресторанов на домашней странице: www.tallinnresturantweek.ee и там же сразу оплатить их.