Лучший продукт питания с дополнительной ценностью – экологичное абрикосово-ананасовое пюре с семенами льна Smushie от Salvest, Лучший безалкогольный напиток – суперсмузи из манго, банана и свеклы от Aura и Лучший алкогольный напиток – пиво Re-Crafted Crafter’s Junibeer от Liviko. Звание «Народный любимец» «ухватили» пельмени с ячменной мукой и куриным мясом Fitlap от Uvic.

Фарш «Домашний» (эст. Kodune) от Maks & Moorits также получил титул Лучшего мясного продукта. Фарш «Домашний», признанный Лучшим продуктом питания в Эстонии, был особенно выделен оценочной комиссией за инновационную упаковку. «Фарш «Домашний» — это традиционный и качественный продукт, из которого можно приготовить бесчисленное количество разных блюд. Продукт получил дополнительные баллы за новую экологически чистую упаковку, и в этом случае в прошлом году было сэкономлено 59 тонн упаковочного материала», — сказала Сирье Потисепп, глава Пищевого союза.

«В прошлом году мы произвели революцию в пищевой промышленности, сократив вдвое количество упаковочного материала для мясного фарша. Более экологически безопасные решения не рождаются в одночасье, а требуют тщательного картирования поведения потребителей, масштабных инвестиций и, конечно же, готовности партнеров и потребителей к изменениям. Приятно видеть, что потребитель приветствует более экологически сознательный образ мышления. Помимо снижения затрат на упаковку, новая упаковка и вакуумная технология позволяют продлить срок годности продукта на 40%. Таким образом, мы также сокращаем рост пищевых отходов», — сказал Меэлис Лаанде, директор по продажам и маркетингу Atria Eesti AS, представляющего бренд Maks & Moorits.

Титулом «Лучшего продукта с добавленной стоимостью» наградили органическое абрикосово-ананасовое пюре с семенами льна Salvest Smushie. «Продукт содержит высококачественные фруктовые пюре в сочетании с тыквой и семенами льна. Восхитительный абрикосово-ананасовый Smushie — хороший источник клетчатки и витаминов. Продукт упакован в новую и более экологически чистую упаковку, не содержащую алюминия, что чрезвычайно удобно для употребления», — пояснила Потисепп.

«Лучший безалкогольный напиток» — суперсмузи из манго, банана и свеклы Aura. «Напиток содержит 98% фруктов. Сладкое манго и банан образуют очень интересное вкусовое сочетание с добавлением полезной свеклы и сочных яблок. В продукт не добавлен сахар и консерванты. С другой стороны, он содержит овес с высоким содержанием клетчатки, что делает продукт полезным», — сказала Потисепп.

«Лучший алкогольный напиток» — Junibeer от Liviko Re-Crafted Crafter. «В прошлом году наградой была отмечена безалкогольная версия того же продукта, а теперь можжевельниковое пиво получило награду как лучший продукт в категории алкоголя. Особенностью напитка является то, что он сделан по нулевой стоимости — в продукте не используются ароматизаторы, но его характерный вкус достигается за счет использования экстракта ягод можжевельника, переработанного при перегонке джина Crafter’s. В результате получился освежающий и вкусный напиток», — прокомментировала Потисепп.

Пельмени Uvic Fitlap с ячменной мукой и курицей завоевали звание «Народных фаворитов» в жестком соревновании, которое набрало более 2700 голосов на Facebook. «Легкие и полезные для здоровья пельмени, разработанные в сотрудничестве с Fitlap, несомненно, покорили сердца людей. Это первые в Эстонии пельмени из ячменной муки», — сказала Потисепп.

В этом году в конкурсе «Лучший продукт Эстонии» участвовал 181 продукт. В оценочную комиссию конкурса входили представители научно-исследовательских институтов, торговых и других компаний, связанных с пищевыми продуктами, а ее деятельность возглавлял Райн Кулдъярв, ученый в области пищевых продуктов из Центра развития технологий пищевых продуктов и ферментации.

Победители «Лучший продукт Эстонии 2021»

Золотистые значки:

• Лучший безалкогольный напиток Эстонии 2021 года: суперсмузи из манго, банана и свеклы от Aura, AS A.Le.Coq
• Лучший алкогольный напиток Эстонии 2021 года: пиво Re-Crafted Crafter’s Junibeer 3,2 %, AS Liviko
• Лучший продукт питания с дополнительной ценностью Эстонии 2021 года: экологичное абрикосово-ананасовое пюре с семенами льна Smushie, AS SalvesЛучший продукт питания Эстонии 2021 года: фарш «Домашний» от Maks & Moorits, AS Atria Eesti

Серебристые значки:

• Лучший мясной продукт Эстонии 2021 года: фарш «Домашний» от Maks & Moorits, AS Atria Eesti
• Лучший рыбный продукт Эстонии 2021 года: фламбированное филе радужной форели холодного копчения в нарезке, OÜ Heimon Kala
• Лучший соус Эстонии 2021 года: кетчуп «Экологичный» (эст. Ökoloogiline ), AS Salvest
• Лучший молочный продукт Эстонии 2021 года: клубнично-ванильное лакомство из пахты от Farmi, AS Farmi Piimatööstus
• Лучшее хлебобулочное изделие Эстонии 2021 года: хлебцы Kodukandi (в пер. «Родной край»), AS Eesti Pagar
• Лучший фруктовый и овощной продукт Эстонии 2021 года: экологичная бруснично-чернично-ржаная каша MUUTI, AS Salvest
• Лучший готовый продукт Эстонии 2021 года: манговый ласси по рецепту Йоэля Острата, OÜ Gustav Cafe
• Лучшее кондитерское изделие Эстонии 2021 года: тесто для печенья с кусочками ириса и карамелью от Van Kook, OÜ Kulinaaria
• Лучший сухой снек Эстонии 2021 года: чипсы с перцем и соленой свиной шкуркой OSSI, AS Balsnack International Holding
• Лучший десерт Эстонии 2021 года: черносмородиновый сорбет с ванильным сливочным мороженым Be Beautiful от Balbiino, AS Balbiino

Региональные значки:

• Лучший продукт от западно-эстонских малых предприятий 2021 года: веганский продукт из манго, маракуйи и кислого кокосового молока Cocodeli, Saaremaa DeliFood OÜ
• Лучший продукт от южно-эстонских малых предприятий 2021 года: шампанское «Хеномелесовое» (эст. Ebaküdoonia), Kõivsaare OÜ
• Лучший продукт питания от северо-эстонских малых предприятий 2021 года: сливочно-перечный соус от Foodstudio, Puljong OÜ
• Лучший напиток от северо-эстонских малых предприятий 2021 года: безалкогольный напиток «Северное сияние 0» (эст. Virmalised 0), Põhjala Brewing AS
• Лучший продукт от малых предприятий Вирумаа 2021 года: мюсли «Рубин» (эст. Rubiin), RemedyWay OÜ