Фуд-фестиваль «Вкусный Тарту»: 5 интересных ресторанов с недорогим ужином

С 1 по 28 февраля в Тарту проходит фуд-фестиваль «Вкусный Тарту», в рамках которого можно насладиться специальным меню из трех блюд в 23 тартуских ресторанах. Цена на такое меню варьируется от 21 до 25 евро.

Полный список ресторанов-участников и меню можно посмотреть здесь, и, тем не менее, если в Тарту вы бываете нечасто и не знаете, в какой ресторан пойти на ужин, мы выбрали для вас пять заведений с самыми интересными блюдами.

Chez André

Тартуский ресторан Chez André — то место, где еда превращается в произведения искусства. Чувство прекрасного будет удовлетворено в полной мере.

Специальное меню:

Эспрессо-салат «Эклер» с начинкой из сливочного козьего сыра, мандариново-томатным компотом, тыквенными семечками, маринованным редисом и фермерскими травами.

Королевские креветки на гриле, куриный попкорн, нори-куриное филе с кремом из арахисового масла, креветочный биск, морковь, творожный жемчуг, свекла и ананас, хрустящий картофель с карамелью, бриошь, сезонные травы и цукини.

Аляскинское клубничный мороженое Syllabub с теплым черничным зефиром в духовке, мини-леденцами из золотистого творога и джемом из клубники и семян чиа.

Antonius

Ресторан Antonius неоднократно выбирали одним из лучших ресторанов Эстонии, а также как ресторан высокого уровня известным ресторанным путеводителем White Guide 2019. На первом месте в меню стоит приготовление еды из качественных продуктов, а также тесная совместная работа с отечественными производителями. Выбор блюд дополняет первоклассный и интересный ассортимент вин Старого света.

Специальное меню:

Лук, запеченный на подушке катаифи с портобелло и лимонным кремом.

Запеченный на медленном огне перепел Ярвеотса с карамелизированной морковью, кремом из сельдерея и соусом из красного вина.

Яблоко в духовке с обожженным безе, орехами и мороженым ручной работы.

Polpo

Для приготовления блюд ресторан использует интересный набор экологически чистых продуктов с небольшим экзотическим акцентом, чтобы предложить вам уже знакомые названия и несколько приятных сюрпризов.

Специальное меню:

Корень сельдерея, яблоко / хлеб / трюфельный сыр Viinamärdi

Эстонская свинина, жареный корень сельдерея / семена горчицы / шалфей

Мороженое из сельдерея, черная смородина

Fii

Меню ресторана Fii сочетает в себе лучшие вкусы скандинавской и других национальных кухонь.

Специальное меню:

Закуска: весенний рулет, вакамэ / угорь или же весенний рулет, вакаме, тофу.

Ньокки, панчетта / говяжий хвост / яблоко-сельдерей или же ньокки, портобелло / трюфельный соус / яблоко-сельдерей

Хот-дог, kirju koer / мусс из облепихи / малина

Drinkgeld

Ресторан находится рядом с главным зданием Тартуского университета на улице Юликооли 20. Это здание с 1924 года было местом для приемов знати и университетских деятелей.

Специальное меню: