Ресторан Tchaikovsky — это третий акт балета «Лебединое озеро», где белые лебеди отходят на второй план, и настоящей звездой становится коварный черный лебедь Одиллия, которая должна соблазнить своим очарованием отправившихся в гастрономическое путешествие гедонистов.

В преддверии Фестиваля черной еды, который пройдет в Таллинне 21 ноября, в ресторане Tchaikovsky состоится ужин с черными блюдами. В этот вечер прозвучат произведения Петра Чайковского из акустического ансамбля Salongitrio, а также свой танец исполнит балерина в черном платье.

Ужин состоится 20 ноября в 19:00, дресс-код: black tie.

В меню:

• Аперитив: Gibson с черной икрой
• Amuse-bouche: чипсы из черной тапиоки с кремом из козьего сыра и маршмеллоу из манго
• Меню из 5 перемен блюд:
  —Тартар из оленины с жженой золой, айоли с черным чесноком и маринованным жемчужным луком;
  —Пельмени «Неро» с камчатским крабом, креветками и икрой форелив голландском соусе;
  —Черная треска, орзотто с чернилами сепия, голубыми мидиями и соусом Бер Блан;
  —Филе черного ангуса с пюре из черного корня, луком-пореем на гриле и можжевеловым соусом демиглас;
  —«Павлова нуар а ля Чайковский» с черничным вареньем и сорбетом из черной смородины.

Цена: 89 € на человека. Зарезервировать столик можно ЗДЕСЬ.

Black Food Festival в Таллинне, который впервые прошел в Эстонии в прошлом году, ранее уже проводился в Будапеште, Берлине, Нью-Йорке, Лондоне, Хельсинки и других местах. По заверениям автора идеи Регины Борос, мероприятие, прошедшее в Таллинне, было самым масштабным и успешным за всю историю фестиваля. На фестивале можно было отведать много разных черных блюд, напитков, а также купить черные изделия и другие вещи черного цвета.

Подходящий для всей семьи фестиваль Black Food Tallinn пройдет 21 ноября с 11:00 до 20:00 на территории завода Põhjala (Марати 5а, Таллинн). Билеты продаются в Ticketer и доступны в ограниченном количестве.

Дополнительная информация: www.blackfoodfest.ee.