Insta-отчет: что пили и ели во время Таллиннской ресторанной недели?
Сегодня, 7 ноября, завершается Таллиннская ресторанная неделя, и у вас все еще есть последние шансы забронировать столик на обед или ужин. Напоминаем, что в этот раз в мероприятии принимает участие 61 ресторан. Ознакомиться с полным списком можно ЗДЕСЬ. А пока — публикуем фотоотчет пользователей Instagram, который непременно разожжет аппетит.
BALTHASAR
Знаменитое чесночное мороженое на яблочной подушечке со свежей клубникой, медовым чесноком и карамелью из маракуйи.
CHEDI
Хрустящие креветки-васаби с грецким орехом и кунжутом
FRENCHY
Жареная утиная печень с луковым вареньем, яблочным мармеладом, дрожжевой булочкой и салатом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
We are lucky 🙈 This week is #tallinrestaurantweek #estonia #tallin #frenchy
GIANNI
Карпаччо из морского черта и лосося.
KAKS KOKKA
Можжевеловый крем-брюле, гель из gin & tonic, ягоды.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
MON REPOS, этаж шеф-повара
Крем-суп из чёрных трюфелей с перепелиным яйцом и хрустящим пармезаном, жареное филе оленя с чёрной смородиной, печёной свёклой и соусом из портвейна, малиново-лимоновый десерт с базиликовым мороженым.
LEIB RESTO JA AED
Сливочный суп с лесными грибами, маринованными груздями и обжаренными лесными орехами, обжаренный на сковороде судак из Пярнуского залива с полентой из тыквы и гречихи, измельченным топинамбуром и сливочным соусом с коровяком.
Ö
Плотва, простокваша и чёрный хлеб, Перепёлка, хрустящая капуста, рагу, сырочек, шиповник и ревень.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
PARROT MINIBAR
Мини-бриошь бургер с фуа-гра, свекольным чатни с чили и шалфеем, горячий картофель с трюфельным кремом, копчёным сливочным сыром и чипсами из сладкого картофеля, полувяленая свекла с лакрицей и бальзамическим соусом, цезарка с соусом XO и солерос, эклер с шоколадным ганашем и грецким орехом.
THE SEAFOOD BAR
Лобстер в грибном соусе с сыром пармезан, стейк из палтуса со сливочным соусом из лисичек, ванильный крем-брюле с лесными ягодами.
https://www.instagram.com/p/BpxTTj6Fe_j/
TAR TAR KÖÖK + BAR
Тар-тар из говядины Frenchie, конфи из гуся с картофельным пюре и манговой пеной, яблочный тарт татин с лимонным кремом и мороженым из розмарина.