Вкусно и полезно: 10 мест в Таллинне для вегетарианцев и веганов, которые понравятся и мясоедам
Вегетарианская еда — это не только салаты, как принято считать среди мясоедов. Вы, наверное, удивитесь, каким богатым разнообразием славится вегетарианская кухня. Таллинн активно поддерживает моду на здоровый образ жизни, поэтому на данный момент в столице достаточно неплохой выбор кафе и ресторанов для тех, кто не ест мясо. GLOSS выбрал 10 мест, которые заслуживают внимание не только вегетарианцев, но и тех, в чьем рационе присутствуют мясные и рыбные блюда.
VEGAN RESTORAN V
Этот ресторан в Старом городе стал первым веганским рестораном в столице, и с тех пор является самым популярным заведением среди тех, кто не ест пищу животного происхождения. Меню полностью основано на растительных продуктах, есть супы, салаты, десерты, смузи, веганское пиво и вино. Сюда часто приходят и мясоеды, а поскольку заведение рассчитано всего на 30 мест, столик лучше забронировать заранее.
BLISS
Просторный буфет-ресторан BLISS находится в районе Кристийне. Ежедневно заведение предлагает гостям более 100 разных вегетарианских блюд, в том числе вкусные и полезные десерты. Для того, чтобы не запутаться в этом многообразии, для гостей придумали «шведский стол» — таким образом вы можете попробовать всего по чуть-чуть, самостоятельно регулируя размер порции. Каждое блюдо помечено табличками «подходит для веганов», «без лактозы», «без глютена». Еду также можно взять с собой в коробочках, которые лежат в баре.
KOHVIK INSPIRATSIOON
Кафе Inspiratsionn («Вдохновение») находится в том же доме, где во времена советской оккупации находилась главная контора местного КГБ. Сейчас в подвале здания открыт музей КГБ, в котором можно посмотреть на тюремные камеры и комнаты для допросов, но вернемся к вегетарианскому кафе. Местные жители очень любят это заведение за отличные супы, салаты, веганские бургеры и, конечно же, пирожные. Особенно посетителям нравится киноа с тофу и киноа в воке.
GREEN BAKERY
В данный момент кафе-кондитерская закрыта, но уже в январе следующего года откроется снова. В кафе предлагают как вегетарианские, так и веганские блюда: выпечка, в которой не используются яйца, домашняя халва, веганские хотдоги, свежевыжатые соки, смузи, врапы, бургеры, полноценные завтраки и обеды. Здесь можно купить здоровые продукты и заказать еду навынос.
VIGRI
Веганский ресторан в бывшем олимпийском центре парусного спорта в Пирита. Блюда здесь продаются на вес, и ежедневно меню предлагает семь холодных и семь горячих блюд. Многие продукты не содержат глютена и сахара. Любителям сладкого понравятся сырые пирожные и свежая выпечка.
NOODLE BOX
Крошечный веганский ресторан азиатской кухни в Теллискиви, где обслуживает и готовит блюда один человек. Меню небольшое, из еды, в основном, лапша, пельмени и манговый клейкий рис на десерт. Особенно радуют цены — все блюда не дороже 5 евро.
TOORMOOR
Еще одно маленькое кафе на рынке у Балтийского вокзала, которое специализируется на блюдах из сырых продуктов. Вы удивитесь, насколько разнообразными и вкусными могут быть десерты и закуски для веганов и сыроедов.
NOP
NOP, или Neighborhood Organic Place находится рядом с парком Кадриорг в деревянном доме, которому больше сотни лет. Здание включает в себя магазин органических продуктов и кафе с большой летней террасой во внутреннем дворе. Все блюда в NOP готовятся из органических продуктов, которые заказываются у небольших эстонских хозяйств. В меню есть рыбные и мясные блюда, но веганы и сыроеды голодными отсюда не уйдут.
PUREE
«Бар здоровья» в квартале Ротерманн завоевал популярность своими смузи из овощей и фруктов и свежевыжатыми соками. Здесь вас ждут вегетарианские блюда, в большинстве своем подходящие для веганов, а также темный и банановый хлеб прямо из печки.
KOHVIK MAMO
Первая сеть кафе здорового питания на улицах Торнимяэ, Лийвалайа и Валукоя. Кафе находятся, как правило, в окружении офисных зданий, чтобы их работники могли пообедать и поужинать полезными и сбалансированными блюдами, которые также можно заказать навынос. Специальные блюда дня приготовлены из местных сезонных продуктов, а в меню всегда есть выбор для вегетарианцев и веганов.
