На этой неделе в 21 раз состоялась Таллиннская неделя ресторанов (TRW). В ней принимают участие 82 популярных ресторана столицы. Согласно проведенному в начале марта онлайн-опросу, 90% людей оценивают ресторанную культуру Таллинна как хорошую или очень хорошую.

Во время Таллиннской недели ресторанов 11–17 марта, 82 ресторана столицы по специальным ценам предлагают меню а-ля карт из двух и трех блюд, где представлены самые любимые блюда каждого заведения.

В начале марта Таллиннская неделя ресторанов провела онлайн-опрос, согласно результатам которого, когда люди идут куда-нибудь поесть, они ищут вкусовые впечатления и хорошую еду (98%), но также высоко ценят атмосферу ресторана (88%) и обслуживание клиентов (78%).

Опрос показал, что рост стоимости жизни повлиял на привычки людей питаться вне дома: 69% респондентов сказали, что реже питаются вне дома, чем полгода назад, а почти три четверти (68%) ответивших знакомятся с ценами блюд перед тем, как пойти куда-то поесть. Более половины респондентов тратят на питание в ресторане в среднем 36–70 евро.

Согласно онлайн-опросу, десятью излюбленными ресторанами Таллинна являются

• Tuljak,
• NOA,
• Mon Repos,
• Rataskaevu 16,
• Argentiina Restoran,
• Rado,
• Farm,
• PÄRIS,
• Chedi
• Mimosa.

Около семи тысяч человек уже купили места на стартовавшую сегодня Таллиннскую неделю ресторанов. Среди прочих, полностью распроданы дегустационные меню отмеченного звездой Мишлен NOA Chef’s Hall, а также ужины из трех блюд в ресторане Horisont, работающем на верхнем этаже отеля Swissotel, и в ресторане Tchaikovsky.

Этой весной в Таллиннской неделе ресторанов приняли участие и три недавно открывшихся ресторана: Kalaranna resto, Hem Koduresto & aed и Restoran HOOV Number 6, который удивляет гостей меню из пяти перемен блюд, составленным Дааниусом Аасом, обладателем звания молодого повара года от Мишлен.

Не обделили вниманием и веганов. Интересные веганские обеды из двух перемен блюд предлагают Saltrestoran в Кадриорге и Ocean 11 круизном терминале таллиннского порта. Веганские ужины из трех перемен блюд ждут желающих в ресторане ÜLO, что в квартале Теллискиви, и ресторане Sardiinid, расположенном в порту Пирита.

Начало традиции Таллиннской недели ресторанов тринадцать лет назад положил Союз ресторанов Эстонии. За эти годы в Таллиннской неделе ресторанов приняли участие свыше 250 000 человек и было подано более 625 000 блюд.

Несмотря на то, что число ресторанов, принимающих участие в акции, растет год от года, сформировался некий костяк заведений, которые участвуют почти каждый раз: Dominic, Horisont, Chedi, Tchaikovsky, Moon и Salt. В первой Таллиннской неделе ресторанов приняли участие 25 заведений, которые предлагали обед из двух перемен блюд за 10 евро и ужин из трех перемен – за 20 евро. Ознакомьтесь с ресторанами, принимающими участие в акции: www.tallinnrestaurantweek.ee.

В онлайн-опросе Таллиннской недели ресторанов, проведенном в первую неделю марта, приняли участие около 400 человек в возрасте от 19 до 65 лет. Большинство респондентов были из Таллинна. Целью опроса было узнать привычки и предпочтения людей в том, что касается питания вне дома.