С прошлой осени ввели новую рубрику: ежемесячные рекомендации блюд от случайно выбранных эстонских ресторанов, кафе и закусочных, будь то сезонные новинки или просто кулинарные шедевры, которые нужно попробовать всем. Представляем вашему вниманию мартовские лакомства: от чизкейка из белого шоколада до равиоли с рикоттой и репой.

Чизкейк из белого шоколада в 38

Чизкейк из белого шоколада подается с маракуйей и мороженым с каффир-лаймом и лемонграссом. Вместе с вином Moscato d’Asti эти двое образуют идеальный дуэт, который в мире сомелье называют пейрингом, где 1+1=3.

Пирожное Ritz в Katharinenthal

В 2024 году популярное кафе обещает радовать клиентов новыми и необычными вкусами! Одна из новинок — пирожное «Ритц» с ванильным муссом и карамельной начинкой на основе классического песочного теста. К слову, мусс изготовлен из эксклюзивных стручков ванили.

Утка в Horisont Restaurant & Bar

Ресторан с невероятным видом на город! И тем приятнее любоваться шпилями и крышами Старого города, наслаждаясь сочной и  тающей во рту уткой с цуккини, тыквенными чипсами и ароматным соусом.

Осьминог в Allee

Если хочется чего-нибудь легкого и в то же время питательного, Allee предлагает попробовать сочный осьминог на гриле с луком, помидорами черри, чесноком, перцем чили и кориандром, который «освежает» блюдо. Подается с хрустящим картофелем.

Равиоли с рикоттой и репой в Fotografiska

Ресторан Fotografiska, отмеченный «Зеленой звездой» Мишлен, представил полностью обновленное меню. Есть сет-меню с «секретным» содержанием, есть обычное a la carte. Рекомендуем попробовать равиоли с рикоттой и репой под сыром пекорелло. Необычное сочетание эстонских и итальянских вкусов!

Веганские весенние рулеты в KAI Resto

Наверное, самый «зеленый» ресторан в столице с застекленной террасой, пальмами и зеленью, а за витражными окнами — завораживающий вид на море!

Попробуйте легкое веганское блюдо — весенние рулеты edamaki с соевыми бобами и овощами.

Горгонзола с красным цикорием в Puri

Красивая и необычная закуска. Сыр горгонзола с красным цикорием подается с малиновым уксусом, карамелью, грушей и сельдереем.

Гёдза с курицей в Sakura Resto

Так просто и так вкусно! Нежное куриное филе заворачивается в тонкое тесто для гёдзы и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Получаются мягкие и сочные японские пельмени, вкус которых перенесет вас на шумные улицы Токио.

Десерт «Пина Колада» в Snoob Resto

Очень нежный десерт из кокосовой пенки с кокосовыми чипсами, лаймовым шербетом, ромового ананаса и тюиля.