10 новых ресторанов и кафе Таллинна, которые открылись в этом году
Несмотря на нестабильные времена, в Таллинне продолжают открываться интересные гастрономические места. Рассказываем, куда сходить, если хочется сменить обстановку.
Âme Restaurant
Элегантный ресторан с уютной атмосферой при новом отеле Nunne Boutique Hotel. Французский гедонизм с оттенком нордического минимализма. Название, происходящее от французского языка «Âme» или «душа», как нельзя лучше отражает суть ресторана. В меню представлены богатые, но чистые и простые вкусы.
Тынис Саар – известный в Эстонской гастрономии шеф-кочевник, чьи кулинарные путешествия привели его из известного шведского ресторана Fäviken (2 звезды Мишлен) обратно в Эстонию, где он посвятил себя развитию местной гастрономии.
Помимо всего прочего, Тынис нередко устраивает застолья в лесах, на промышленных заводах, в частной обстановке и на берегу моря.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Dopamyne Matcha Tea Bar
Первый матча-бар в Таллинне, в котором предлагают не только чай из матчи, но и другие напитки, будь то чаи с шариками (боба чай), разные виды молочного чая, матча-латте, а также десерты: мороженое, чизкейки, печенье и многое другое. Особой популярностью пользуются молоко с матчей и клубникой, напиток с матчей и коричневым сахаром, матча-латте и молоко с манго.
В кафе можно купить и различные японские чаи (и органическую матчу, разумеется), листья которых собраны и тщательно отобраны на японских плантациях.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Hoov number 6
Совсем новый ресторан в Теллискиви с хорошей винной картой и любопытным меню. Рекомендуем попробовать лосятину, десерт из шоколада и облепихи и, например, эспрессо мартини.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
ODA Resto
ODA Resto — грузинский ресторан с видом на море, расположенный в квартале Каларанна. Грузинская кухня, как правило, ассоциируется с хинкали и хачапури, однако в ODA ломают эти стереотипы и предлагают познакомиться с не совсем обычной Грузией — с ее шикарными блюдами из рыбы и морепродуктов. Аджарский регион на Черном море именно этими блюдами и славится.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Шоколадный бар TЁRT
Недавно в Ласнамяэ по адресу Priisle tee 16 открылась уникальная «шоколадная фабрика» TЁRT, где все готовят из шоколада: напитки, десерты и шоколадные плитки. Шоколад изготовлен путем измельчения какао-бобов в специальной машине — меланжере. Этот процесс позволяет сохранить подлинный вкус зерен, также известных как «тёрт».
Какао-бобы привозят из Венесуэлы. Далее вручную отбираются зерна с самыми яркими вкусовыми характеристиками, известными также как микролоты.
Здесь можно попробовать четыре вида какао-напитков, купить пять разных плиток шоколада и насладиться трюфелями, шоколадным муссом, брауни или шоколадным фонданом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Kampai by Kim Mikkola
Kampai by Kim Mikkola открыла первый в Таллинне идзакая, где сочетаются японские, корейские и эстонские вкусы. Ким Миккола (35 лет) — всемирно известный финский шеф-повар, который ранее работал су-шефом в лучшем в мире ресторане Noma, а теперь привнес свое уникальное видение и опыт в Эстонию.
Kampai by Kim Mikkola предлагает уникальные вкусовые впечатления в формате кухни фьюжн. Ресторан рассчитан как на гурманов, так и на более широкую аудиторию, желающую насладиться качественной едой в дружеской атмосфере. Kampai By Kim Mikkola — это современный фуд-бар с азиатским влиянием, который постоянно развивается, меняется в зависимости от времени года, сезона и доступности лучшего сырья. Все блюда предназначены для того, чтобы делиться ими с семьей, друзьями или коллегами. Продукты поступают из Эстонии, Европы и Азии.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Hem Koduresto
Ранее на этом месте, по адресу Теллискиви 21, находился незаметный ресторанчик под названием Clos Resto. С виду он выглядел обычным домиком, но за воротами во внутренний двор скрывался настоящий оазис посреди шумной части города: везде цветы, густая зелень, а вечером, когда зажигались садовые светильники, двор окутывала мистическая и одновременно романтическая атмосфера.
В какой-то момент Clos закрылся, но в апреле на его месте появилось новое заведение под названием Hem Koduresto. Терраса осталась той же, интерьер практически не изменился, обновилось лишь меню.
Как можно понять из названия, меню ресторана Hem Koduresto сосредоточено на домашней кухне. Цены варьируются от 7 до 19 евро. Здесь представлены простые и классические блюда, начиная от тартаров и рыбных блюд, и заканчивая уткой, пастой и пирожным Павлова.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
CRUDO Resto Pizza & Pasta
В начале мая в торгово-развлекательном центре Т1 открылось новое заведение для всей семьи, предлагающее гостям богатое меню с блюдами итальянской кухни — Crudo Resto Pizza & Pasta. Это не только пицца и паста, но также салаты, закуски (antipasti), супы, ризотто и, конечно же, итальянские десерты.
Любителям сладкого будут особенно интересны чизкейк со вкусом лимончелло и профитроли с нежным кремом в глазури из белого и темного шоколада. Карпаччо из свежайших ингредиентов, богатое блюдо итальянских закусок (сыры, колбасы, маринованные овощи и т.д.), салат с бурратой или запеченным козьим сыром, грибной суп с трюфельным маслом, паста с пикантной ндуей и грибами в сливочном соусе, фирменная пицца Crudo — в меню ресто есть множество блюд, ради которых стоит приехать именно сюда!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Кафе при замке Маарьямяги
В замке Маарьямяги вновь открылось кафе. Ранее несколько лет там действовал ресторан Riviera Palais Brasserie с прекрасным видом на море.
В кафе, помимо меню a la carte, также есть обеденные предложения, пирожки, пирожные и торты, а на выходных семьи с детьми непременно оценят блинное меню, в котором также есть галеты с разными начинками.
Цены на блинчики и галеты не превышают 7 евро. Начинки: апельсиновый ликер + мед, блинчики с сахаром, мороженое + клубника, Нутелла. Галеты подаются с моцареллой и томатами, прошутто и сыром, а еще с козьим сыром и абрикосами.
Kes? Kus
Новоиспеченный ресторан-лаунж на Kai 5 с вкусной едой, домашними лимонадами и коктейлями. Заведение отлично подходит для проведения мероприятия.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Кстати, если вы еще не пользовались приложением Wolt, на первые два заказа дарим скидку -5 евро! Для этого достаточно ввести в приложении промо-код AXEV при регистрации или при заказе.
