Протеиновые и энергетические батончики — один из самых популярных видов перекуса. Их можно найти не только в магазинах при спортзалах, но и в обычных супермаркетах. Другое дело, что всевозможных батончиков на прилавках стало так много, что всегда есть риск вместо пользы получить вред. Разбираемся с таллиннским нутрициологом Катрин Шейн, для чего нужны энергетические и протеиновые батончики, а также о том, что должно и не должно быть в составах.

Катрин Шейн,
Instagram: @katrin.health

— Протеиновые батончики являются вариантом как полезного перекуса, так и могут стать заменой основного приема пищи за счет высокого содержания белка, который дает длительное чувство насыщения. Энергетические батончики выполняют функцию energy boost. Как правило, это полезные батончики, содержащие высокое количество углеводов с целью поднятия уровня сахара в крови, и, как следствие, притока энергии.

Когда есть протеиновые батончики, а когда — энергетические?

Протеиновые:

• при силовых тренировках для поддержания мышечной массы;
• как перекус во второй половине дня с целью контроля аппетита;
• для снижающих вес, для контроля уровня сахара;
• для людей с малоподвижным образом жизни, чтобы избежать набора веса.

Энергетические:

• при кардионагрузках для увеличения энергии и контроля сахара во время интенсивных нагрузок;
• как источник энергии перед тренировкой (при наборе массы);
• как перекус в первой половине дня (до 16:00) с целью поддержания уровня энергии при физически активном дне.

Из чего состоят?

• Протеиновые батончики

Основные ингредиенты: казеин (молочный белок), яичный белок, растительные источники белка (соевый/гороховый), сывороточный изолят. В дополнение: подсластители (эритритол/стевия), клетчатка (инулин/волокна/клетчатка в чистом виде), орехи, семена, масла, ароматизаторы/стабилизаторы. Также в состав могут входить разного рода суперфуды.

В составе протеиновых батончиков должно быть минимальное содержание углеводов. Все, что содержит более 10 гр углеводов на 100 гр, нельзя отнести к протеиновыму батончику. Обязательно наличие клетчатки, смотрим в составе fiber. Ее содержание должно быть +/- равно содержанию белка. Так белковый батончик лучше усваивается.

В протеиновых батончиках смотрим на состав по белку, в нем не должны быть смешаны животные и растительные белки. Например: казеин и гороховый белок/ изолят сыворочного протеина и  соевый белок. Это может проводить к дискомфорту и газообразованию.

Яичный белок имеет исключение — его можно сочетать с любыми другими видами протеина.

• Энергетические батончики

В состав энергетических батончиков входит: высокое количество сахаров и углеводов, будь то гранола, сухофрукты или крупы. Также такие батончики содержат подсластители: сироп, фруктоза, кокосовый сахар, мед. Могут входить: орехи, семена, масла.

В качественных энергетических батончиках, помимо натуральных ингредиентов, в составе будет низкое содержание белков и жира (менее 6-7 гр) и высокое содержание углеводов (от 20 гр). Энергетические батончики легко приготовить в домашних условиях, смешав орехи с сухофруктами.

Увлекаться энергетическими батончиками не стоит, если:

• вы тревожный человек;
• у вас есть избыточный вес;
• у вас диабет или есть риски диабета;
• вы аллергик;
• у вас есть дискомфорт со стороны ЖКТ.

Несмотря на то, что энергетические батончики выполняют функцию «дать энергию», не стоит использовать их как основной источник энергии. Так может сформироваться зависимость!

Плюсы и минусы

В оба вида батончиков добавляют витамины, минералы, аминокислоты. Полезны ли они? Скорее нет, чем да, поскольку дозировки этих элементов в батончиках крайне малы. Их основная задача – усиление вкуса.

Каждый батончик имеет свои плюсы и минусы, стоит внимательно читать составы выбранного продукта. В качественном батончике не должно быть:

• фруктозы, сахарозы, мальтитола, декстрозы;
• рафинированного сахара;
• пальмового масла;
• рапсового и подсолнечного масла;
• с молочным белком стоит быть аккуратнее и не увлекаться такими батончиками! Может приводить к системному воспалению и чрезмерной нагрузке на печень;
• синтетических усилителей вкуса, красителей.

Читайте составы и отдавайте предпочтение качественным продуктам с минимальным содержанием ингредиентов. Если описание состава батончика занимает ½ этикетки, отложите его в сторону!