Сочетать вино и еду — это почти искусство. Кто-то для этого заканчивает сомелье-курсы, кто-то просто открывает бутылку и надеется на лучшее. Мы же предлагаем третий путь: сочетать, что душа пожелает — пусть даже с лёгким риском! Главное — с удовольствием и, конечно, с чувством юмора.

Вот наши фавориты среди самых неожиданных, но удивительно вкусных винных парочек.

Шампанское и картофельные чипсы

Забудьте про устрицы. Если вы в пятницу вечером остались дома с сериалом, пакетом чипсов и вдруг обнаружили в холодильнике «игристик» — вы в деле! Соль и хруст великолепно балансируют кислотность шампанского. Бюджетный гедонизм — наше всё.

Рислинг и острый доширак

Вы удивитесь, но полусладкий рислинг — просто идеальный друг для вашей острой лапши. Он утешит вас, когда рот уже пылает от чили, и обнимет фруктовыми нотками. Осторожно: возможен эффект «а можно ещё порцию?».

Совиньон блан и… козий сыр с мёдом

Сыр — не новость, но вот козий с мёдом? О да. Свежесть вина, пикантность сыра и сладость мёда сплетаются в такой гастрономический трио, что ваше небо во рту устроит вечеринку. Маленькую, но громкую.

Красное вино и шоколад

Классика? Почти. Только забудьте про молочный шоколад — ищите тёмный, с хорошей долей какао. А вино — что-то вроде шираза. Результат? Почти как поцелуй с кинозвездой в замедленной съёмке. Только дешевле.

Розе и жареная картошка

Розовое вино — само по себе праздник. А с картошечкой-фри оно раскрывается на все сто. Соль, жир и хруст — прекрасный контраст для прохладного ягодного вина. Добавьте кетчуп или трюфельный соус.

Пино нуар и лосось на гриле

Кто сказал, что красное — только к мясу? Пино нуар с его лёгкостью отлично дружит с рыбой, особенно если она с дымком. Будет красиво и вкусно.

Шардоне и попкорн с сыром

Это не случайность, а гастрономическое откровение. Если ваш попкорн не только хрустит, но и пахнет пармезаном — срочно открывайте бутылку шардоне. Придётся пересмотреть мнение о закусках навсегда.

Портвейн и синий сыр

Смелый, но беспроигрышный союз. Один сладкий, другой острый — вместе они создают баланс, который не отпускает. Вдруг захочется свечей и бархатных скатертей. Или хотя бы приличного бокала.

Игристое и куриные наггетсы

Кто сказал, что вино — это только про фуа-гра и трюфели? Если вам захотелось детства в виде наггетсов — не стесняйтесь. Игристое добавит им взрослого шарма. Пусть ваша несерьёзная еда будет под серьёзный напиток.

Натуральные вина и… квашеная капуста

Если вы в теме натуралов и диких дрожжей — попробуйте pairing с чем-то ферментированным. Капуста, кимчи, даже кефирный соус — звучит странно, но работает. Когда всё живое встречается — начинается химия!