В эти выходные Эстония отключается от энергосистемы России и переходит на сеть континентальной Европы. Многие восприняли это событие с тревогой: соцсети пестрят фотографиями полок, опустевших от консервов, воды и туалетной бумаги, а в воздухе витает ощущение déjà vu — как в начале пандемии.

Но если уже запасаться продуктами, то хотя бы с умом. Терапевт по питанию Александра Гаген в своем Facebook делится простыми и практичными советами: какую еду действительно стоит держать под рукой, если вдруг в доме временно не окажется света и возможности приготовить что-то горячее. Спойлер: макароны быстрого приготовления и горы тушёнки — далеко не самый лучший вариант.

Подготовка к выходным «на всякий случай» от Александры Гаген

«Сделаю запас продуктов, которые можно есть в холодном виде или из которых просто сделать разные салаты:

• запеку куриное мясо,
• подготовлю по несколько банок бобовых, консервированного тунца или лосося,
• отварю рис и яйца,
• запеку или отварю картофель и цветную капусту / брокколи,
• потушу пару упаковок замороженных овощей,
• куплю квашеную капусту и огурцы + готовые овощные котлеты

Проверю наличие хлеба, воды, зелени и растительного масла для салатов.

Порадуюсь погодным условиям и балкону, который хоть как-то способен «подменить» холодильник.

Подумаю над вариантом сделать термос с кофе или чаем».

А вы готовитесь к возможному коллапсу или преисполнены оптимизма?