На прошедшем в Риге конкурсе Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix были определены лучшие сомелье Балтийских стран. В этом году победу одержал Микк Парре из таллиннской группы Bombay Grupp. В напряженной борьбе ему удалось обойти сильных соперников, занявших второе и третье места — Алекса Погребного из ресторана NOA (Таллинн) и Яна Бязручку из сети Vyno klubas (Литва). Победитель конкурса, который проводится уже в 13-й раз, показал выдающиеся навыки и глубокие знания в области винного искусства.

В финале участники столкнулись с девятью сложными заданиями, среди которых были и неожиданные испытания, включающие как теоретические вопросы, так и практические элементы. Финалисты выступали перед внимательной аудиторией и профессиональным жюри, которое оценивало их умение сочетать вина с блюдами, проводить слепую дегустацию, а также рекомендовать и подавать напитки для торжественного ужина. В жюри вошли признанные эксперты из Эстонии, Латвии, Литвы, Польши и Португалии, что добавило соревнованию международного веса и престижности.

Конкурс Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix проводится с 2006 года и является знаковым событием для всей винной индустрии региона. Его цель — развитие профессиональной культуры сомелье и повышение стандартов обслуживания в ресторанах и барах. Особую поддержку этому мероприятию оказывает эстонская компания Liviko в сотрудничестве с сомелье ассоциациями Латвии, Литвы и Эстонии. Интерес к конкурсу возрастает с каждым годом, и теперь он привлекает участников и из других стран, таких как Польша и Португалия.

Микк Парре отметил, что конкуренция была невероятно высокой, а задания — действительно сложными. По его словам, Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix помогает формировать винную культуру не только в Эстонии, но и во всем регионе. За последние 18 лет уровень подготовки и знаний участников вырос в разы, что отражает прогресс всей индустрии. К слову, мировой чемпион среди сомелье 2023 года — латвиец Раймондс Томсонс, что подчеркивает высокий уровень винной культуры в Балтии.

Отдельное внимание на конкурсе было уделено категории молодых сомелье. Победителем среди них стала Мигле Зенцевичюте из литовского винного бара SOMM, которая впечатлила жюри своими свежими взглядами и глубоким пониманием профессии, несмотря на небольшой опыт.

Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix — это не просто соревнование. Это платформа для профессионального общения и обмена опытом среди экспертов винного дела, а также возможность для развития карьеры молодых специалистов. Организаторы стремятся сделать это мероприятие ежегодным событием, которое стимулирует профессионалов к самосовершенствованию и открытию новых горизонтов.

Для всех, кто мечтает стать сомелье и достичь подобных высот, в Эстонии существуют специальные учебные программы. Так, в Эстонской школе сомелье предлагаются курсы как для новичков, так и для опытных специалистов, что открывает новые карьерные перспективы в ресторанном бизнесе.

Конкурс уже оставил значимый след в истории винной индустрии Балтии, и с каждым годом его роль и престиж только растут. Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix — это не просто соревнование, а настоящий символ профессионального мастерства и культуры.

Фото: Sergejs Skripa