Ресторан HÜGGE Resto, расположенный в конце Ласнамяэ, пользуется огромной популярностью как для семейных ужинов в спокойной атмосфере, так и для проведения различных торжеств. Выяснили, что именно чаще всего заказывают местные жители. Эта подборка бестселлеров меню может стать отличным ориентиром для вашего следующего визита.

SJØMATSALAT — салат с морепродуктами

Этот салат в меню HÜGGE с самого открытия ресторана. Свежие листья салата, спелые помидоры, освежающий огурец, авокадо, и всё это в сочетании с тигровыми креветками и маринованными дарами моря. Маринад от морепродуктов служит прекрасной заправкой для салата и добавляет яркие вкусовые ощущения.

ANDEFILET FRA GRILL — утиное филе с гриля

Утиное филе есть практически в каждом сезонном меню. Нежное филе утки приготовлено по методу су-вид, которое позволяет сделать его мягким и сочным. После этого филе кладется на гриль и готовится до  хрустящей корочки. К филе добавляются сезонные корнепроды, зелень и ароматный соус.

GJØRS — филе судака с Чудского озера

В меню HÜGGE всегда есть рыба, и, конечно же, ресторан отдает предпочтение продуктам из Эстонии. Хорошие партнёры ресторана доставляют с Чудского озера свежего судака. Нежная текстура рыбы и чистый вкус не требует маринадов. Соль и перец — вот два ингредиента, которые подчеркнут вкус и аромат свежей рыбы. В дополнение идёт или пюре из корнеплодов или свежайшие овощи. Соус подчёркивает нежную консистенцию рыбы.

HJORTEBURGER — бургер с котлетой из оленины

Полюбившийся гостям HÜGGE бургер с котлетой из оленины.Мощный, сочный — вот так можно описать этот бургер. Булочка бриошь, сыр чеддер, салат фриллис, томат, красный лук, маринованная красная капуста, сушеная клюква, айоли с боровиками, барбекю соус… комментарии излишни. Если вы голодны, это то что вам надо.

BIFF TARTAR — тартар из говядины

Каждый раз, когда в ресторане меняется меню, к тартару добавляется новый соус. Одно остаётся неизменно: нежная свежая говядина из Эстонии, к которой идут каперсы, шалот, маринованные огурцы, семена горчицы, айоли с боровиками, сыр с фермы Andre «Excellent». Тартар из HÜGGE, по мнению многих критиков, входит в пятерку лучших в Эстонии, а вот правы ли критики, предлагаем вам самим попробовать и проверить.

GRESSKAR, KÅL OG OST — глазированная тыква

Буйство красок: красный, жёлтый, оранжевый. Сезон, когда в лесах, полях и огородах полно спелых и сочных  даров осени, будь то ягоды, грибы и овощи. Вот одно из любимых осенних блюд гостей HÜGGE.

Глазированная тыква с мёдом, клюквой и тимьяном, кейлом, маринованной красной капустой и теплым соусом из козьего сыра. Прекрасное осеннее сочетание!

HOTATE EBI MAKI

Суши — не типичное блюдо для скандинавского ресторана, но HÜGGE адаптировали его, добавили свежие ингредиенты (гребешок, тигровую креветку ), завернули все в тончайшую рисовую бумагу и украсили икрой масаго. Получилось очень свежо и необычно.

Норвежские вафли и чатни из сливы

Один из хитов, полюбившейся гостям ресторана. Полноценный повод для посещения или завершающий аккорд для вашего ужина: норвежские вафли с чатни из сливы, сушеной клюквы и портвейна и икра из облепихи — этот десерт точно завоюет ваше сердце.

Фото: HÜGGE Resto