Кулинарный фестиваль «Улица Кухни Причудья 175 км» откроет 17-18 августа на дороге от Васькнарвы до Сетомаа 39 двухдневных ресторана, которые предложат гостям все самое лучшее из причудской кухни.

Столы украсит рыба из Чудского озера, приготовленная всевозможными способами – жареная, соленая, на гриле, маринованная, копченая, вяленая, а также в пельменях, супах, пирогах и голубцах. Рыба на любой вкус — ряпушка, щука, судак, лещ, окунь, налим. Порадуются и любители мяса, в меню ресторанов мясо кабана и косули, лося и бобра, кролика и барашка. Будет и телятина, и перепела, и конечно, вкуснейшие гарниры из даров местных садов и огородов. Не забыты останутся и грибы из местных лесов – как в пирожках и супах, так и в салатах и даже в пельменях. А кто-то, возможно, вновь откроет для себя старую добрую кулинарную классику – пудинг буберт, суп со снежками, сдобные бабушкины/дедушкины оладушки, бисквитные рулеты и яичные пирожные. Гурманов непременно поразят огуречное мороженое и огуречный кекс, облепиховое желе и крыжовенная панна-котта.

Вместе со вкусами причудской кухни можно будет насладиться и культурной программой, посмотреть выставки, купить дары Причудья с собой, чтобы пополнить домашние запасы всем, чем богаты причудские закрома, ведь все это местное, натуральное и полезное.

В рамках программы «Тарту – культурная столица Европы 2024» на фестивале будут устроены кулинарные мастер-классы от шеф-повара президентской канцелярии Эстонской Республики Тайго Лепика, шеф-повара ресторана «Olde Hansa» Эммануэля Вилле и шеф-повара Эстонского национального музея Хенара Ныу. Мастер-классы состоятся в субботу с 12 до 16 часов.

Двухдневные рестораны открыты 17 августа 11.00-21.00 и 18 августа с 11.00-17.00.

Карты Google с меню ресторанов, лодочным маршрутом и дополнительной информацией о мастер-классах смотрите ЗДЕСЬ.

Подробная информация: https://www.facebook.com/Peipsitoidutanav175/

Кулинарный фестиваль «Улица Кухни Причудья 175 км» является частью основной программы «Тарту – культурная столица Европы 2024» и поддерживается общинной программой Южной Эстонии вместе с группами поддержки Leader.