С прошлой осени ввели новую рубрику: ежемесячные рекомендации блюд от случайно выбранных эстонских ресторанов, кафе и закусочных, будь то сезонные новинки или просто кулинарные шедевры, которые нужно попробовать всем. Представляем вашему вниманию июльские лакомства, которыми можно наслаждаться на террасах: от филе эстонского лосося до супа минестроне.

Филе эстонского лосося в Le Lac

Филе эстонского лосося в ресторане Le Lac — это не просто блюдо из рыбы, а гастрономическая симфония, созданная с любовью к деталям и уважением к традициям. Идея шеф-повара заключалась в том, чтобы внедрить эстонские местные продукты в новое летнее меню ресторана французкой кухни Le Lac.

Основой блюда служит филе эстонского лосося, маринованное в джине на подушке из ржаного хлеба обернут свежим огурцом. Джин придает рыбе тонкий аромат можжевельника и трав, подчеркивая ее естественную свежесть и нежность. В свою очередь пикантную остроту и легкую кремовую нотку добавляет соус из хрена.

Картошка с начинкой в Alo Kalamaja

Вредно и калорийно, но чертовски вкусно! Картошка подается в размерах L (450 гр) и XL (630 гр). Попробуйте картошку с маслом, моцареллой, жареным куриным филе, кукурузой, паприкой, халапеньо и острым домашним соусом. Кстати, здесь еще предлагают картофельные боулы!

Сэндвич с пюре из баклажанов и паприки в Lendav Maaler

Попробуйте веганский сэндвич с пюре из баклажанов и паприки! Нежное, ароматное пюре из свежих овощей в сочетании с хрустящим хлебом создает незабываемые вкусовые впечатления. Идеально подходит для тех, кто ценит изысканную и полезную еду.

Пряный суп из авокадо в Pegasus

Летнее меню в Pegasus шедеврально: нужно пробовать все, но в первую очередь — кориандрово-авокадо-суп с пряными орешками, сушеными помидорами черри и маслом чили. Это целая гамма вкусов: суп одновременно и пряный, и ореховый, и сливочный, и остренький, и воздушный. А еще он веганский, не содержит лактозы и глютена!

Паста с курицей в Ciao Ragazzi

Рекомендуем попробовать простую, но вкусную пасту PASTA FILETTI DI POLLO. Нежное куриное филе в сочетании с сочными черри томатами, ароматным чесноком и шалотом, а также вялеными томатами и сливочным соусом создают неповторимый букет вкусов.

Японский десерт в Udu

«Чайная церемония» – десерт, сочетающий в себе ароматный генмайтя, освежающий юзу, насыщенный матча и нежный сироп из белого сахара. Идеальное завершение вашего обеда или ужина.

Гаспачо в Monastrell Cafeteria

Освежающее летнее блюдо.  Гаспачо — традиционный испанский холодный суп из спелых помидоров, огурцов, перца, лука и других свежих овощей. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом натуральных ингредиентов, которые придают супу особое летнее настроение.

Клубника и ревень в Mimosa

Клубничный сорбет и кисловатый ревень — прекрасное сочетание для летнего десерта. Приходите и попробуйте сами! Как известно, десерту отведено отдельное место в желудке, даже если желудок уже полон другой еды.

UFO-бургер в Patarei Burger

В чем фишка такого необычного лакомства? Все ингредиенты складываются поверх булочки, и единственная разница с обычным бургером заключается в том, что все это делается на специальном куполообразном гриле, а после добавления верхней булочки весь бургер «запечатывается» и поджаривается. Таким образом получается форма космического корабля.

Минестроне в Kajakas

В Kajakas приходят за пиццей, а вы заходите на супчик! Вам непременно понравится традиционный итальянский овощной суп минестроне с пармезаном.