С прошлой осени ввели новую рубрику: ежемесячные рекомендации блюд от случайно выбранных эстонских ресторанов, кафе и закусочных, будь то сезонные новинки или просто кулинарные шедевры, которые нужно попробовать всем. Представляем вашему вниманию апрельские лакомства: от сырного стартера с артишоком до запеченной капусты с пюре из пастернака.

Весенний стартер в Horisont Restaurant & Bar

Ресторан «на высоте» с роскошным видом на город. Плавленый сыр Манчего с молодым артишоком, спаржей, орехами макадамия, паприкой и козлобородником — вкус весны в вегетарианском фирменном блюде Horisont.

Севиче в PULL

Севиче — это то блюдо, которое просто необходимо есть снова и снова, потому что по другому не получается! Попробуйте севиче с осьминогом, морским окунем, королевской креветкой, авокадо, манго, перцем чили и лаймом. Идеально на весну!

Пирожное с лаймом и клубникой в Rukis

Кафе-пекарня Rukis в центре Старого города – это уютное место, где можно передохнуть от городской суеты и привести в порядок мысли. Каждое утро кафе наполняется ароматами кофе и свежей выпечки. Витрина кондитерских изделий заполняется всё новыми пирожными и тортами — например вегетарианским пирожным «Колибри» со вкусом клубники и лайма.

Новая пицца в Vapiano

Новый весенний хит в популярном семейном ресторане — Pizza di Capra con Crudo. Вкусная пицца с козьим сыром, ветчиной крудо, соусом Бешамель и шпинатом. Понравится всем членам семьи!

Лимонное ризотто в Rannarestoraan PAAT

Paat («Лодка») – уникальный прибрежный ресторан в Виймси. Всего в паре десятков минут езды от центра Таллинна, прямо на берегу моря стоит большая перевёрнутая «Лодка».

Здесь всегда можно отдохнуть на втором этаже, насладиться волшебным видом на море и свежим морским воздухом на террасе или на берегу. В меню вы найдёте классические рыбные и мясные блюда, а также широкий ассортимент блюд для вегетарианцев.

К весне в меню появилось много новинок, в числе которых — лимонное ризотто с щупальцами кальмара.

Буйабес в Restoran Sõlm

В меню ресторана Sõlm обратите внимание на чудесный суп-буйабес во французском стиле с моллюсками, креветками, осьминогом и гигантскими кальмарами. Кстати, в этом ресторане клиентов обслуживает робот, говорящий по-эстонски.

Гурманский бургер в McDonald’s

Гурманская новинка в McDonald’s! Изысканный бургер Maestro Metsik BBQ содержит только ингредиенты высочайшего качества. В его состав входит сочная говяжья котлета, хрустящий лук, ломтик помидора, микс свежих салатов, медовая горчица и соус барбекю.

Весеннее меню в 180 Degrees Restaurant

В ресторане, отмеченном двумя звездами Мишлен, нет меню a la carte. Вы заказываете сет-меню либо из четырех, либо из шести блюд. В весеннем меню есть такие интересные лакомства, как буйабес с фенхелем и лангустеном, голубь с цикорием и вишней и карамелизованный белый шоколад с грушей и фундуком.

Вафли с апельсиновым джемом в Fotografiska

Fotografiska продолжает фокусироваться на сокращении отходов. Этой весной вся оставшаяся кожура апельсинов пойдет на приготовление варенья, которое можно попробовать с вафлями на закваске с банановой пеной.

Запеченная молодая капуста в Freya Foodbar

Просторное и светлое бистро в районе Юлемисте Сити. Попробуйте весеннюю новинку — запеченную молодую капусту с пюре из пастернака, домашними картофельными чипсами и свекольным соусом.