Осенью прошлого года в крупнейшем торговом центре Дубая, Dubai Mall, открылось знаменитое эстонское кафе Pavlova. Это первая эстонская компания в сфере питания, которая продала франшизу за пределы Эстонии, а также первая эстонская фирма, которая открылась в в Dubai Mall. На днях совладелица кафе Эрика Шоллер сообщила, что в скором времени полакомиться вкусными пирожными можно будет и в Берлине.

«На фото одна из самых красивых улиц Берлина — Kurfürstendamm. Именно там летом этого года будет открыто новое кафе Pavlovacafe. Это будет ещё одна франшиза.  Помещения утверждены, предварительные эскизы готовы, почти приступаем к ремонту.

Что сказать? Я горжусь нами. Мне повезло идти в развитие с моим партнером по бизнесу Ольгой Даниловой — за два года прожито на целую книгу и сколько ещё впереди! Спасибо тебе огромное за поддержку, за то, что понимаешь с полуслова, что даешь чувство важности в общем деле.

Друзья, нас можно поздравить с этим очень важным шагом!  Ну и мы идем дальше. Keep in touch», — написала Эрика.

Кстати, кафе под названием Pavlova единственное в мире! В интервью для «Деловых ведомостей» Эрика Шоллер рассказала, что, изучая мировые рынки, к своему удивлению, не обнаружила кафе с таким же названием, хотя десерт очень популярен везде. Эрика и Ольга запатентовали торговую марку Pavlova в Европе, ОАЭ и занимаются этим вопросом в Америке.

Перед пандемией коронавируса в Лондоне открывалось кафе с таким же названием, и даже шрифт и логотип были похожими. Хозяйки эстонской Pavlova написали юридическую претензию, но уже во время пандемии кафе закрылось. Также выяснилось, что во Франции тоже была подана заявка на название, но и она была оспорена местными бизнес-леди.

Кафе Pavlova находится на втором этаже Dubai Mall рядом с кинотеатром Reel Cinema. В Таллинне насладиться пирожными можно в кафе на улице Poordi 3 и в фуд-корте Viru Toidutänav при торговом центре Viru Keskus.

Фото: Pavlovacafe