Отель Shangri-La Bosphorus, Istanbul приглашает познакомиться со знаменитым французским шеф-кондитером Максансом Барбо, который весь «Месяц любви» будет зачаровывать романтикой Города влюбленных на берегу Босфора.

С 10 февраля по 11 марта гости смогут отправиться в сладкое путешествие по Сене к берегам Босфора во время Высокого чаепития под названием «L’amour de Paris» («Любовь к Парижу»), попробовав фирменные сладкие «валентинки» шеф-кондитера. Высокое чаепитие будут подавать с 14:30 до 17:30 в искрящемся лобби-лаунже стамбульского отеля.

В начале века Константинополь называли «Парижем Востока», и вот теперь на берегах Босфора, где Восток ежедневно назначает свидания Западу, в XXI веке стамбульский гранд-отель Shangri-La Bosphorus, Istanbul на несколько дней превратиться в «Город влюбленных». До 11 февраля парижский шеф-кондитер Максанс Барбо (Maxence Barbot), используя свое высокое кондитерское искусство, инновационные технологии и щепотку романтики, а также заручившись поддержкой команды кондитеров отеля Shangri-la Bosphorus будет творить меню высокого чаепития «L’amour de Paris», кружа головы влюбленным и сладкоежкам.

Шеф-кондитер Максанс Барбо, возглавляющий команду кондитеров блистательного палас-отеля Shangri-La Paris c ноября 2019 года, обладает огромным опытом и истинно французской страстью к кондитерскому искусству. Лауреат множества престижных профессиональных конкурсов, шеф Барбо сделал себе имя, создавая завораживающие фирменные торты для таких мировых звезд, как легенда футбола Тьерри Анри или американская королева бурлеска и модная икона Дита фон Тиз (хотя кто бы мог подумать, что она ест сладкое?).

С 10 февраля по 11 марта высокое чаепитие под названием «L’amour de Paris» («Любовь к Парижу») будет ежедневно проходить в лобби-лаунже отеля Shangri-La Bosphorus, Istanbul с 14:30 до 17:30. С каждым лакомым кусочком меню «L’amour de Paris», будь то чизкейк с розовым грейпфрутом, пышные сконы с молочным джемом или Ванильный цветок в форме розы, специально созданный Максансом Барбо для стамбульского отеля, гости перенесутся в романтичную атмосферу Парижа. По пятницам, субботам и воскресеньям в лобби будут звучать популярные французские мелодии в исполнении местного пианиста.

Маэстро-кондитер — творец сладкой магии

Шеф-кондитер Максанс Барбо, возглавляющий команду кондитеров знаменитого палас-отеля Shangri-La Paris с ноября 2019 года, обладает огромным опытом и подлинной страстью к кондитерскому искусству. Родом из Бретани, шеф Барбо рано начал свое кулинарное путешествие, работая бок о бок с мамой и выпекая фирменный семейный торт «Беатрис» — восхитительное шоколадное пирожное с ганашем. Обладатель множества престижных наград, шеф-кондитер Барбо получил Trophées Fou de Pâtisserie за свой Королевский торт в 2022 году и стал «Открытием года» в 2021 году. Он также был вице-чемпионом Франции по десертам и финалистом Олимпиады ремесленников в Лондоне в 2013 году.

В сотрудничестве с командой ресторана Shang Palace в парижском отеле Shangri-La Paris (который в свое время стал единственным рестораном китайской кухни в Париже обладателем звезды гида Мишлен) шеф-кондитер Барбо создал «La Fleur» («Цветок») — изысканный десерт из слоев шоколада, сливок, бисквита, мусса и хрустящего слоеного теста, с добавлением традиционной китайской ноты — крепкого алкогольного напитка Маотай (Moutai), получаемого путем ферментации.

Предстоящий визит шеф-кондитера Максанса Барбо в Shangri-La Bosphorus, Istanbul обещает гурманам незабываемые впечатления, посколько маэстро поделится своими знаниями и представит новейшие технологии и разработки кондитеров группы Shangri-La.