С 14 по 22 октября 13 ресторанов Северной Эстонии примут участие в Лахемааской неделе ресторанов. В рамках мероприятия будут представлены блюда, свойственные для данного региона. Это не только гастрономическое, но и культурное событие, поскольку можно открыть для себя или изучить вновь эстонские мызы  и корчмы, а также погулять по красивым приусадебным паркам.

Полную программу можно изучить здесь.

Рестораны-участники:

• Ресторан мызы Сагади: осенний салат с жареной свеклой и маринованными садовыми фруктами и апельсиновым соусом;
  рваное медвежье мясо, брусничный соус, тыквенно-картофельное пюре и грибы; экстракт облепихи.
• Винная вилла Валгейыэ: два ужина. Один из них пройдет без электричества.
• Водочный завод Хабая: игристое вино из ревеня; свекольный суп-пюре, паштет из куриной печени, тар-тар из сметаны и масло с травами; тушеное мясо ягненка с тыквой, блюдо подается с картофелем, обжаренным в сливочном масле с травами;
  теплый сливовый пирог со сметанным мороженым; кофе/чай/ароматизированная вода.
• Relais Liimock: рулетики из кабачков с козьим сыром и семечками; Фламм, запеченный в дровяной печи (с овощами, лесными грибами, сырами, ветчиной и зеленью); тарт татен и шнапс.
• Georgi Söögituba: пикантный голубец и крем из цветной капусты; копченый голец из озера Янту, картофель в серебряном горшочке-«гнезде» и яйцо; десерт из хуторского яблока Сыстрамаа, сахарного сиропа и шоколада; стакан домашнего вина или айвового морса.
• Домашний ресторан MerMer: острый тыквенный суп-пюре с моцареллой, местная рыба с жареной свеклой, морковью и картофелем и сладкими помидорами с соседней фермы; миндально-яблочный пирог с яблочным сорбетом.
• Мыза Палмсе: печень трески и маринованная рыба с хрустящим хлебом и овощами; жареная оленина на палочке с гороховым кремом, овощами на гриле и клюквой; крем-брюле из айвы.
• Кафе Isabella при мызе Палмсе: в качестве основного блюда можно выбрать каре ягненка с овощами или же стейк из капусты с грибами и сыром рикотта; на десерт подают перевернутый яблочный пирог со сливочно-сырным кремом, яблочный суп со «снежками» и яблочный сорбет с хрустящим ореховым печеньем.
• Мыза Вихула: козий сыр с еловым сиропом, запеченной свеклой и ежевикой; жареный тетерев с дарами усадебного сада и лесов Лахемаа; основное блюдо для веганов — овощи в остром соусе в капустном листе и соусе из белого вина; замороженная клюква с горячей карамелью и усадебным ванильным мороженым.
• Anija Mõisakohwik: крем-суп с грибами или филе сельди с маринованными баклажанами; ризотто с грибами и куркумой или яичная паста с морепродуктами и креветками; брауни из кабачков с лесными ягодами или канноли с кремом из фисташек и рикотты.
• ÖKO-SPA Harmoonikum: предлагают три варианта ужина: для гурманов, на эстонский манер и для веганов.
• Ресторан Wirkes: местная рыба, домашний хлеб на закваске и сливочно-сырный крем с травами; сливочный  луковый суп с лесными грибами Лахемаа и вареньем из шиповника; тушеная оленина с капустой и картофельным кремом из хрена; черничный пудинг с творожным кремом и арахисовой стружкой.
• Pillapalu Forest Retreat: приветственный напиток из цветов и трав азалии; суп из жареной тыквы с пряными тыквенными семечками и хлебными гренками; ризотто с лесными грибами и черной бараниной; крем из козьего сыра с песочным печеньем, карамелизированной свеклой и клюквой из болот Кырвемаа.
• Ресторан Villa Dombrovka: рябиновая горчица с грибами, сельдереем и миндалем;  арахисово-грибной суп с орехами, чесноком и яблоком; свекла, копченые крокеты и красная капуста; лук, грибы и капуста; нутовое безе, шишки, брусника и облепиха.