На Таллиннской продовольственной ярмарке были объявлены обладатели знака «Рождественский продукт 2023».

Победители были определены в ходе слепого тестирования, на основании отзывов 1627 посетителей ярмарки. Не видя упаковки и не зная названия производителя, посетителям пришлось оценивать вкус, запах, состав и внешний вид продукции.
По словам организаторов, конкурс предоставляет предприятиям-участникам желанные и ценные отзывы. «И, разумеется, у нас также появилась возможность взглянуть на рождественский стол этого сезона», — отметил главный организатор конкурса Кеннет Сарв.

Победители конкурса «Рождественский продукт 2023» были определены в четырех категориях:

Категория мясных продуктов:

• Кровяная колбаса — Tooma verivorstike lambasooles (Atria Eesti AS)
• Рождественская колбаса — Praevorst sibula ja juustuga (Atria Eesti AS)
• Холодец — Kanalihasült (Atria Eesti AS)
• Паштет — Maksapasteet jõhvikatega (Astri Köök OÜ)
• Рождественское жаркое — Broilerikintsuliha prantsuse ürtidega (Kikas OÜ)
• Мясной продукт-сюрприз – Trühvlisalaami (Maag Eesti AS)

Категория хлебобулочных изделий:

• Пипаркоок — Kardemoniga piparkoogid (Marmiton AS)
• Рождественский хлеб — Jõululeib (Lõuna Pagarid AS)
• Торт — Gustav Tähesära tort (Gustav Cafe OÜ)
• Хлебобулочный продукт-сюрприз — Mandli-apelsini keeks (Pagaripoisid OÜ)

Категория глинтвейна:

• Глинтвейн — Vana Tallinn glögi 12% vol (Liviko AS)
• Безалкогольный глинтвейн — Vana Tallinn alkoholivaba glögi (Liviko AS)

Категория рождественского пива:

• Saku Kirsi-Martsipani Tume (Saku Õlletehase AS)

По словам организатора Кеннета Сарва, в этом году приятно было видеть большой интерес посетителей Таллиннской продовольственной ярмарки к конкурсу: «Каждый третий посетитель ярмарки участвовал в конкурсе «Рождественский продукт 2023» в качестве оценщика, и по результатам мы видим, что победителями стали традиционные вкусы, хотя, конечно, были и сюрпризы».

Конкурс проводился уже в 20 раз, в нем приняли участие 25 производителей и 87 продуктов. На конкурсе учитывали оценки запаха, вкуса, состава и внешнего вида продукции. Полученные отзывы будут персонально разосланы всем производителям в течение двух недель после ярмарки.