20 января основатели Nobu, Нобу Мацухиса и Меир Тепер, провели открытие ресторана Nobu Dubai в Atlantis, The Palm. На него были приглашены звезды и гости со всего мира.

На протяжении 14 лет ресторан Nobu Dubai располагался на аллее The Avenues в Atlantis, The Palm. Юбилейный 15-й год своего существования в Дубае Nobu Dubai встретил в новом культовом помещении. 22-й этаж, где ранее располагался люкс Royal Bridge, был полностью переоборудован под новый ресторан Nobu Dubai с обновленным меню, лаунжем и баром, а также с террасой с видом на Пальмовый остров и Персидский залив.

К открытию ресторана в рамках Grand Reveal Weekend присоединились: Кендалл Дженнер, Лиам Пейн, Джонатан Чебан и Саймон Хак.

Приглашенные знаменитости одними из первых попробовали обновленное меню Nobu Dubai. Затем Нобу Мацухиса и Меир Тепер провели церемонию kagamibiraki — древний японский ритуал, истоки которого исходят из 15 века. Ритуал включает в себя разбивание круглой крышки бочки для саке, что приносит гармонию и удачу на годы вперед. Основатели ресторана взяли деревянный молоток и разбили крышку огромной бочки сакэ. Напиток был подан гостям в традиционных чашках масу.

Японские барабанщики Тайко дали старт празднику, а Нобу Мацухиса и Меир Тепер вышли на сцену, чтобы прокомментировать открытие. «Спасибо всем, кто присоединился к открытию нового Nobu Dubai. Мне нравится делиться японскими традициями и культурой, поэтому сегодня на мероприятии мы провели церемонию саке. Это стало традицией открытия каждого ресторана Nobu. Церемония означает “счастливый день” и сегодня он действительно счастливый, так как Кендалл Дженнер присоединилась к открытию Nobu в Atlantis Dubai. Наслаждайтесь вечером», — сказал Нобу Мацухиса.

В меню были представлены фирменные коктейли Nobu, а также множество канапе, таких как фирменная черная треска Nobu с мисо, пряный лосось мисо такос и сашими из тунца. В качестве десертов гостям предложили шоколадные спринг-роллы, мини-версию «Павлова» с малиной шисо и моти.

Тим Келли прокомментировал «Этот день настал. Мы очень рады отпраздновать этот особенный момент не только в кругу нашей семьи в Nobu, но и в расширенном кругу гостей, которые сегодня с нами. Nobu всегда занимал почетное место в Atlantis и поэтому, открытие нового ресторана — это очень волнительное для нас событие».