23 марта 2023 года с 20.30 до 21.30 в ресторане на шестом этаже центра фотоискусства Fotografiska пройдет необычный ужин без электричества. Сообщается, что ужин приурочен к Часу Земли, который представляет собой международную акцию по отказу от использования электричества на час, с 20:30 до 21:30. Акция организована Всемирным фондом природы.

Идея blackout-ужина родилась в 2014 году в ресторане Amass в Копенгагене, когда прямо посреди трапезы отключилось электричество. Однако работу нужно было продолжать, и вечер прошел за свечами и едой, приготовленной на костре.

В Fotografiska тоже отключат электричество во всем ресторане на 6-м этаже и приготовят для вас еду с использованием дыма, угля и живого огня!

«Составляя меню, я снова поймал себя на мысли о том, насколько мы зависим от электричества в нашей кухонной жизни. Блендеры, холодильники и т.д. Овощи, выращенные не в теплице при поддержке ламп, мясники, перерабатывающие мясо вручную… так уже никто не делает», — сказал шеф-повар Пеэтер Пихель.

Поскольку количество мест ограничено, бронировать столик нужно как можно раньше, и сделать это можно ЗДЕСЬ.