В следующий раз, когда закажете ведерко жареной курочки KFC, позаботьтесь и о напитке к ней, ведь так интереснее. Особенно, если это будет не газировка или пиво, а, например, шампанское. Говорят, это самый лучший «компаньон»!

А вообще курочка KFC хорошо идет с Рислингом, Совиньон Блан, Пино Нуар, Божоле или игристым. Поскольку курица — жирное и соленое блюдо, выбирайте что-нибудь кислое и освежающее, чтобы нейтрализовать жиры, «забивающие» вкусовые рецепторы.

Более тяжелые красные вина, такие как Каберне Совиньон или Шираз, перебьют нежный вкус курицы, поэтому отдавайте предпочтение легким и фруктовым красным винам.

Шампанское

Казалось бы, слишком праздничный напиток для жареной курочки, но на самом деле вкусовые характеристики обоих продуктов идеально дополняют друг друга. Вкус шампанского хорошо сочетается с фритюром, а его кислинка балансирует жирность курицы.

Вувре

Выращенный во французской долине Луары, Вувре производится из винограда сорта Шенен Блан. Вувре может быть очень сухим, полусухим или сладким. Он также имеет четкую кислотность, которая хорошо сочетается с жирной пищей, а также со вкусом косточковых фруктов. Независимо от того, выберете ли вы сухую или полусухую версию, это вино прекрасно сочетается с острой, жирной жареной курицей.

Сансер

Обладая высокой кислотностью, Sancerre раскрывает жир и соль, содержащиеся в жареной курице, придавая ей при этом своего рода пряный вкус. KFC славится своими одиннадцатью травами и специями, но кому они нужны, когда Sancerre каким-то чудесным образом «добавляет» и базилик, и орегано, и розмарин, а еще — нотки цитрусовых, грейпфрута и груши, которые освежают вкусовые рецепторы.

Пино Гриджио

Пино Гриджио с высокой кислотностью обладает освежающим вкусом зеленого яблока, лимона, персика и груши. В нем также можно обнаружить тонкие, едва уловимые дымные нотки, ноты минералов и цветочных лепестков, которые подчеркивают соленость жареной курочки.

Рислинг

Независимо от того, выбираете ли вы Рислинг из Германии или других стран мира, это отличное вино к жареному цыпленку. Рислинг имеет четкую кислотность, которая хорошо сочетается с жирностью курицы, а его пряный аромат — с травами и специями в курице. Рислинг бывает разной степени сладости, и все они хорошо гармонируют с курицей. Выберите сухой или полусухой Рислинг, например, Kabinett или Spätlese.

Деревни Божоле

Фруктовое, легкое и недорогое Божоле хорошо сочетается с жареной курочкой как отдельно, так с сэндвичами. Вкус Божоле на самом деле более глубокий, чем кажется на первый взгляд — в нем можно обнаружить ноты специй, земли, гвоздики и минералов, которые делают это мягкое и бархатистое вино довольно интересным.

Гренаш

Жареный цыпленок имеет достаточно насыщенный вкус, поэтому хорошо сочетается и с красным вином, особенно с таким как Гренаш. Гренаш имеет дымный и землистый вкус с мягкими фруктовыми оттенками. Все это в совокупности отлично сочетается с панировкой. Гренаш в Испании называют Гарнача, а также он является ключевым игроком на рынке вин из французского региона Рона.