Если в ближайшем времени вы намерены посетить Мальдивы или Дубай и находитесь сейчас в поиске хороших ресторанов, то вот вам два любопытных открытия этой весны.

Открытие нового азиатского ресторана Demon Duck в Дубае

​​​​​​​Этой весной одной из самых ярких премьер на гастрономической арене Дубая обещает стать открытие нового азиатского ресторана Demon Duck в отеле Caesars Palace Dubai.

За составление меню и подачу отвечал шеф-повар Элвин Люнг (Alvin Leung), обладатель трех звезд Мишлен. В гастрономических кругах его неслучайно называют «демон» — не в последнюю очередь за его смелый подход в создании блюд и новый взгляд на азиатскую кухню (псевдоним, собственно, и лег в основу названия ресторана).

​​​​​​​В новом заведении царит атмосфера стильного гонконгского бара, которая как нельзя лучше отражает стиль жизни в никогда не спящем мегаполисе. Именно поэтому Дубай, благодаря его вибрирующей энергии, и стал идеальной локации для открытия первого ресторана Demon Duck.

В меню заявлен смелый микс из блюд традиционной китайской кухни в сочетании с главными паназиатскими хитами. Непременно стоит попробовать легендарную утку по-пекински в авторском исполнении Элвина Люнга, хрустящие креветки на тостах и тающую во рту рыбу Black & White Dover Sole.

В ресторане Demon Duck помимо обеденной и барной зоны также есть открытая терраса с выходом в сад. Внутри царит камерная и одновременно расслабленная атмосфера не в последнюю очередь благодаря стильному дизайну и работам модного гонконгского фотографа Марка Чанга на стенах. За настроение отвечают яркие детали в интерьере, а также игривые граффити и мозаичный узоры в ближневосточном стиле на посуде, разработанной Моникой Цанг.

Запуск Лаборатории устойчивого развития на Мальдивах

Вопросу экологии в отеле Fairmont Maldives Sirru Fen Fushi всегда уделялось повышенное внимание. Вот уже более 25 лет курорт считается лидером среди экологически чистых отелей. Недавно на острове открылась Лаборатория устойчивого развития, основным направлением работы которой стала переработка пластиковых отходов.

Среди ключевых направлений центра также значится проведение образовательных семинаров на тему экологии, запуск новых программ устойчивого развития, а также производство необычных сувениров и предметов интерьера из переработанного пластика (начиная от багажных бирок в форме черепах и акул, заканчивая изготовленной на заказ мебелью и канцелярскими принадлежностями для местных школ).

Одной из последних инициатив Лаборатории стало участие отеля в глобальном мероприятии «Час Земли»,  организованном Всемирным фондом дикой природы (WWF) для повышения осведомленности об изменении климата. В этот день, 26 марта, в Fairmont Maldives Sirru Fen Fushi было отключено основное освещение. Вместо этого вестибюль и гостевые зоны отеля были красиво декорированы цветами и свечами. Также гостей отеля пригласили присоединиться к мероприятию Ночь кино, организованном под открытым небом на пляже Ону-Ону.