Компания Michelin рада сообщить, что первый путеводитель «Мишлен» по Эстонии будет представлен 25 мая 2022 года.

Инспекторы красный гид «Мишлен» следили за кулинарной сценой Эстонии в течение последних нескольких лет и рады сообщить, что благодаря новой подборке общее количество направлений, включенных в путеводитель «Мишлен», достигло 37.

Расположенная в Финском заливе, в самом сердце Балтийского региона, Эстония соединяет культурные точки между Скандинавией, Центральной и Восточной Европой. Столица Эстонии, внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, Таллинн, который может похвастаться одним из наиболее хорошо сохранившихся средневековых городов Северной Европы; его леса и болота – которые покрывают три четверти страны; и его 2222 острова, 3800 км береговой линии и многочисленные озера вместе помогли сформировать очень интересную кулинарную сцену. Вкус к разнообразию, ремесленным продуктам и местным ингредиентам также оказывает заметное влияние на эстонскую кухню и ее амбициозных молодых поваров.

Как и все гиды в коллекции «Мишлен», выбор для Эстонии составляется профессиональными независимыми инспекторами «Мишлен», которые оценивают рестораны на основе мировых критериев, чтобы дать лучшие рекомендации для гастрономов по всему миру.

Подборка MICHELIN Guide Estonia 2022 будет доступна с 25 мая на веб-сайте MICHELIN Guide, а также в бесплатных приложениях для iOS и Android.

Эстония присоединилась к Белграду и Дубаю как к последним кулинарным направлениям, включенным в путеводитель MICHELIN.

Гвендаль Пуленнек, международный директор гидов «Мишлен», сказал:

«С момента своего первого издания более 120 лет назад миссия путеводителя «Мишлен»осталась неизменной: поделиться с гурманами и путешественниками лучшими ресторанами. Эстонская гастрономическая сцена, которая до сих пор неизвестна большинству, благословлена ​​сильными кулинарными традициями, но новое поколение дальновидных поваров теперь также применяет более современный подход к уважению кулинарного наследия своей страны. Эстония уже давно находится в нашем списке наблюдения, и наши инспекторы были заняты поиском лучших ресторанов и тщательным изучением ее гастрономической сцены. Теперь мы очень хотим поделиться нашим первым выбором ресторанов гида «Мишлен» в Эстонии с гурманами во всем мире».

Подробнее читайте ЗДЕСЬ.