Конфедерация фермеров Эстонии шестой год подряд приглашает фермеров поучаствовать в конкурсе лучшей хуторской еды со своей продукцией. Цель мероприятия состоит в том, чтобы выделить местную фермерскую еду, продвигать сельскую жизнь и почтить работу фермеров.

Оценочная комиссия в составе 12 человек выбрала своих фаворитов из 26 малых производителей из 71 сельскохозяйственной продукции. Piesta MUST была признана лучшей фермерской едой Эстонии в 2021 году. Этот год был годом вкусов Северной Эстонии, а чесночные чипсы Vinkymon были признаны лучшей фермерской едой в Северной Эстонии.

Председатель комиссии по оценке пищевых технологий Рейн Кулдъярв признал, что выбор победителей в этом году был очень сложным, потому что качество продуктов, представленных на конкурс, было неизменно высоким. «Было очень приятно видеть разные оригинальные и интересные изделия, которые были изготовлены с использованием различных отечественных природных даров. Например, запомнилось использование айвы или так называемого нордического лимона в нескольких различных товарных категориях, различные продукты из черной ласточки или березового бисквита, восхитительные ферментированные напитки, вкусные сыры и творожные кремы, сушеные побеги ели и многое другое», — сказал Кулдъярв.

Победители конкурса лучших фермерских продуктов 2021 года определялись в следующих номинациях:

Лучший фермерский продукт 2021, а  также лучший безалкогольный напиток: 100% черносмородиновый сок Piesta MUST

Лучший продукт для здоровья 2021, а также лучший продукт Северной Эстонии: чесночные чипсы Vinkymon

Лучший молочный продукт 2021: творожный крем с морошкой Nopri Kohupiimakreem Muraka

Лучший сыр 2021: Andre Salute Me3

Лучшее хлебобулочное изделие 2021: ячменный хлеб с клюквой, анисом и темным шоколадом

Лучший сладкий продукт 2021: фермерское фисташковое мороженое Külm

Лучшая добавка 2021: яблочный мармелад Piesta

Лучший белковый продукт 2021: приготовленная заранее баранья лопатка Muhu Liha

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от The Wine Site -By Casper Dam🇩🇰 (@thewinesite)

Лучший алкогольный напиток: сидр Tori Brut