Топ-7 десертов, которые нужно попробовать на Таллиннской ресторанной неделе
Главное гастрономическое событие столицы традиционно проходит в начале ноября, с 1 по 7 числа. В прошлом году в мероприятии участвовало более 64 ресторанов, предлагающих комплексные меню, которые наилучшим образом представляют кулинарный стиль каждого ресторана. В этом году участников 51.
Цель Таллиннской недели ресторанов – приблизить к таллиннцам культуру питания и популяризировать питание вне дома, что предоставляет возможность общения и получения определенных культурных впечатлений как для местных жителей, так и для туристов. Для этого в рамках Таллиннской недели ресторанов зарезервировано более 20 000 мест по цене двух категорий: обед за 10 евро, ужин за 20 евро / обед за 15 евро, ужин за 30 евро.
Полный список ресторанов-участников смотрите здесь, а мы, в свою очередь, горячо рекомендуем попробовать эти 7 десертов!
ANNO, Home resto & Wine corner
Аnno – это маленький и уютный домашний ресторан, где предлагают насладиться европейской кухней с использованием местных продуктов, приправленных настроением шеф-повара Анны. О богатой винной карте заботится сомелье Эрно.
Десерт на ужин: фисташковый торт со свежими ягодами, фисташковым кремом и кремом из черной смородины.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Kaks Kokka
«Kaks Kokka» («Два повара») – это младший брат ресторана «Ö», к нему стоит приглядеться. Его возглавляют два шеф-повара Альдур Соосалу и Оскар Раудсеп. Характер ресторана не определяют ни государственные границы, ни стороны света – основой основ являются качественные, свежие и преимущественно отечественные продукты. Кроме свежайшего сырья в пищу вложено много любви, чуточку добродушия и впору юмора.
Десерт на ужин и обед: разные вкусы и текстуры шоколада.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Frenchy Bistro
Расположенное в самом сердце творческого центра Теллискиви бистро Frenchy предлагает еду и вино в непринужденной обстановке. Французский владелец и шеф-повар работают вместе, чтобы побаловать гостей разными сырами, мясом и устрицами.
Десерт на ужин: французский грушевый пирог с кремом шантильи и ягодным компотом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Lee
Сегодняшний ресторан Lee – место, где любовь к отечественным продуктам сочетается с навыками международного уровня и игривой любознательностью. Эстонцы всегда менялись, приспосабливаясь ко времени, и это отражает идею меню Lee: местное, сезонное и современное.
Десерт на ужин: «Кохуке» с грибной карамелью, маринованной в соке черной смородины свеклой и яблоком.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
NOHO
Ресторан Noho – это динамичный гибрид японской и скандинавской кухонь, у которого есть свое название – Джапанди. Вкусовые сочетания Джапанди основаны на принципах классической японской кухни, которые комбинируются с характерными для Скандинавии продуктами и техниками приготовления пищи. В фокусе ресторана – природа, свежее местное сырье и чистые вкусы. Каждый продукт играет главную роль на тарелке и при этом идеально сочетается с другими ингредиентами. Ресторан Noho находится в центре Таллинна, на первом этаже отеля Nordic Hotel Forum.
Десерт на ужин: райские яблочки в панировке с ванильным соусом, соленой карамелью и мороженым с черным кунжутом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
NOK NOK
Подлинные ароматы Королевства Таиланд прямо в Старом городе Таллинна. В ресторане, сочетающем в себе восточный и скандинавский дизайн интерьера, под профессиональным руководством шеф-повара готовятся самые настоящие тайские блюда в традиционном для жителей Таиланда стиле.
Десерт на ужин: приготовленное во фритюре ванильное мороженое с ягодной подливкой.
La Tabla
В ресторане La Tabla вас ждет кулинарное путешествие по кухням Латинской Америки. В меню ресторана совмещаются новейшие тенденции латиноамериканской кухни с традиционным подходом, но важнее всего, конечно же, чистые вкусы и свежие ингредиенты.
Десерт на обед: шоколадный торт Republica del Cacao с чили и ароматным ванильным мороженым.
