The Leading Hotels of the World — это не только именитые гранд-отели в важнейших мировых столицах, но и уникальные объекты гостеприимства, расположенные в стороне от привычных туристических маршрутов. Стоит лишь немного свернуть с проторенного пути, и путешественников ожидает множество открытий: от целительной термальной воды в ванной собственного люкса в Тоскане, или ужина в монастырской трапезной, отмеченной звездами Мишлен, до возможности увидеть кольца Сатурна на ночном небосводе в частной обсерватории на Канарских островах.

Термальный источник у подножья замка в Тоскане

Замок 11 века, Национальный памятник Италии, а сегодня еще и роскошный пятизвёздочный отель Castello di Velona Resort Thermal Spa and Winery, находится всего в двух часах езды от Флоренции. Расположенный на вершине холма он возвышается над долиной Валь д’Орча, тосканскими виноградниками Брунелло ди Монтальчино и многовековыми оливковыми деревьями.

Это место является лучшей отправной точной для знакомства с винными поместьями Монтальчино, Болгери, Кьянти и еще 200 винодельнями региона, а отель единственный в округе, кто может предоставить трансфер на вертолете. Благодаря близости к потухшем вулкану Монте Амиата непосредственно под замком находится собственный термальный источник. Этой водой наполнены крытый и открытый бассейны отеля. Кроме этого, в половине ванных комнат в номерах Castello di Velona Resort Thermal Spa and Winery имеется второй кран с термальной водой, что позволяет гостям принимать целительную ванну не покидая номера.

Остров в Венецианской лагуне

Каждый остров и каждая улочка в Венеции хранят множество историй, и отель San Clemente Palace Kempinski не исключение. Роскошный курорт, расположенный на одноименном острове в Венецианской лагуне, занимает бережно отреставрированные здания бывшего монастыря. Реликвии прошлого можно найти в роскошных интерьерах отеля в стиле Ренессанс, многовековых садах и очаровательных средиземноморских двориках. Однако, особенностью этого места является старинная церковь Святого Клемента, построенная в 1131 году. В середине 17 века венецианцы сдержали обет, данный во время чумы, и профинансировали строительство часовни.

Возведенная по образцу одной из величайших святынь католического христианства Санта-Каса-ди-Лорето, часовня находится внутри церкви, играя роль алтаря, и по сей день является жемчужиной этого места.

Ресторан со звездами Michelin в монастырской трапезной

Еще один отель в здании бывшего монастыря, Abadia Retuerta Le Domaine, находится всего в двух часах езды от Мадрида. Здесь, в сердце долины Дору, в 12 веке монахи ордена Премонстрантов разбили виноградники, основали винодельню и Аббатство Санта-Мария-де-Ретуэрта, где сегодня и располагается этот впечатляющий пятизвездочный отель. У каждого пространства здесь своя история, которая обрела продолжение во время реновации. Так, трапезная, под внушительными сводчатыми стенами которой в 13 веке обедали монахи, превратилась в ресторан Refectorio, отмеченный двумя звездами гида Мишлен. La Cueva – в прошлом зернохранилище, а сегодня – винный погреб, где хранится более 8500 бутылок, включая вина собственного производства. В бывшей конюшне расположился спа-центр Santuario LeDomaine, воду для которого добывают из скважины на глубине 120 метров. Но осталось в Abadia Retuerta Le Domaine кое-что неизменное: как и 9 веков назад на лучших участках почвы здесь выращивают виноград.

Пятизвездочная ферма

Продолжить путешествие по винодельческим регионам можно в Португалии, в историческом поместье 19 века São Lourenço do Barrocal. На восстановление 200-летнего фермерского угодья семьи Ува ушло 14 лет, а его владельцу удалось создать уникальную концепцию отеля со сдержанным, но безошибочно роскошным дизайном, расположенным посреди сельскохозяйственных угодий региона Алентежу. Оливковые рощи, древние дубы и виноградники, уходящие корнями в начало 19 века – все здесь настраивает на неспешный лад, максимальное воссоединение с природой и экологичный отдых.

Парад планет над Канарскими островами

Курорт Bahía del Duque, расположенный на самом крупном из Канарских островов, безошибочное направление для пляжного отдыха круглый год. Теплое море и мягкий климат, пышные субтропические сады и затейливая традиционная архитектура – путешественники не перестают возвращаться сюда снова и снова. А все потому, что отелю есть чем удивить. Мало кто знает, что на территории курорта работает собственная астрономическая обсерватория – уникальная площадка для наблюдения за космическими явлениями. Воспользовавшись путеводителем Starlight, разработанным Институтом астрофизики Канарских островов, можно различить на ночном небе звезды и созвездия, спутники и планеты. А благодаря возможностям обсерватории путешественники увидят кольца Сатурна, спутники Юпитера и посмотрят на усеянный звездами небосклон под другим углом.