Выбрали 7 отличных загородных ресторанов, в которых хорошо в любое время года. Виймси и Табасалу, в которых тоже хватает достойных заведений, в этот раз не учитываем — это почти Таллинн.

JÄÄ

Здесь приятно проводить вечера в хорошей компании и в сопровождении музыки, наслаждаясь отличной едой и вином. В карте вин ресторана JÄÄ около 70 уникальных и ценных вин из виноделен, завоевавших самые высокие награды и признание среди сомелье.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от JÄÄ (@jaarestoran)

VIINISTU

Прибрежный ресторан Viinistu славится рыбой, выловленной в окрестных заливах, и традиционными рыбными блюдами. При хорошей погоде и богатом улове здесь также коптят рыбу в собственной коптильне.

KASPERVIK

Откроется вновь весной 2025 года

Расположенный на каменистом берегу залива Кясму ресторан стоит посетить по многим причинам – приготовленная с душой еда, внимательное обслуживание, уютная атмосфера и терраса с очаровательным видом.

Шеф-повара Михкель Кальбус и Вахур Крейцман следят за тем, чтобы предлагаемая еда была приготовлена по возможности из эстонских продуктов, всегда была свежей, предлагая новые интересные впечатления, а также возможность узнать старые добрые блюда. Здесь готовят ржаной хлеб на закваске, коптят рыбу и мясо, готовят натуральные лимонады, а осенью – заготовки.

CHER AMI

Ресторан в замке Кейла-Йоа, предлагающий блюда французской кухни и царской России. Чудесная архитектура, исторические места, искусство, красивейшая природа – этих причин достаточно, чтобы выбраться в Кейла в свой выходной.

WICCA

Шеф-повар Ангелика Удекюлль позаботится о том, чтобы в меню ресторана a la carte Wicca на почетном месте стояла местная свежая рыба, блюда из выращенного на свободном выпасе крупного рогатого скота и домашней птицы, а также произрастающие в Эстонии овощи, фрукты и дары леса.

Так, например, в меню Wicca можно найти фаршированные шпинатом крапивные равиоли, а также маринованную утиную грудку с еловыми побегами. При сервировке всех блюд почти всегда они украшаются лепестками простых эстонских цветов.

Ресторан Wicca уже много лет подряд выбирают одним из 50 лучших ресторанов Эстонии.

LAHEPERE VILLA

Домашний ресторан впечатлений, расположенный в живописном поселке Клоогаранна, на берегу залива Лахепере. Шеф-повар Силвер Саа каждые две недели составляет новый «парад вкусов», включающий лучшие блюда международной кухни, приготовленные также и из местного сырья.

HIIS

Ресторан Hiis, расположенный в деревушке Маннива в 30 минутах от Таллинна, предлагает уникальный гастрономический опыт с 15-блюдным сетом, вдохновлённым местными ингредиентами и природными дарами. Шеф-повар Даниус Аас, обладатель премии Michelin, превращает сезонные эстонские продукты в кулинарные шедевры, избегая импортных ингредиентов и экспериментируя с необычными элементами, такими как кора деревьев. Каждое блюдо в ресторане – это часть кулинарного путешествия, раскрывающего неожиданные грани местной природы.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Hiis Restaurant (@hiis.restaurant)

MERMER

MerMer находится на полуострове Юминда, в рыбацком поселке Колга-Аабла. Здесь вы можете насладиться отличными блюдами, приготовленными из местных продуктов, а также превосходным греческим и итальянским вином. MerMer, которому исполнилось уже 13 лет, с самого начала принимает лишь одну компанию за раз.

KOHO

На месте Ruhe в начале апреля открылся новый ресторан Mere KoHo. Заведение основала та же команда, которая работала в Ruhe, и теперь мы снова сможем любоваться закатами и гулять по тихому побережью после плотной трапезы.

Ресторан разделен на несколько зон. Основная зона представляет собой просторный зал с большими окнами от пола до потолка и удобной мебелью. На втором этаже расположены два зала, которые можно забронировать для проведения юбилеев и корпоративных мероприятий. В интерьере много интересных акцентов, это прекрасное место для красивойтрапезы. В теплое время года открыта большая терраса.

В основе меню – средиземноморская кухня, простая и понятная, но есть блюда и для любителей чего-то необычного. Например, рамен или осьминог на гриле.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от KOHO restoran (@kohorestoran)

KABE BEACH

Новый ресторан KABE Beach располагается в одном из красивейших мест уезда Харьюмаа. Кабернеэме известна своим портом, сосновыми лесами, живописным пляжем и тропами для прогулок.

Весеннее меню KABE Beach состоит в основном из морепродуктов, будь то устрицы, севиче из белой рыбы, тако с морепродуктами, томатный суп с морепродуктами или карась на гриле. Есть блюда и для тех, кто не любит морепродукты: хуммус, тартар из говядины, картофель фри с трюфелем, баклажан на гриле, курица «Миланезе» и, конечно же, десерты: ананас на гриле, шоколадный торт с апельсином и страчателлой и мороженое.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от KABE Beach (@kabe.beach)