Несмотря на дефицит некоторых товаров во времена Советского союза, ни один праздник не обходился без торта, и хотя большим разнообразием этих десертов магазины не отличались, у тех, кто застал тот период, определенно сформировались свои любимчики.

Сейчас магазины и кондитерские пышут изобилием всевозможных лакомств, и, к счастью, если еще несколько лет назад по большей части мы ели торты с добавлением всяческой «химии», то сейчас попасть на десерт из натуральных продуктов — не такая уж редкость.

Тем не менее, несмотря на то, что советские торты по большому счету канули в небытие, некоторые кондитерские все еще дарят возможность предаться ностальгии.

Тарту славится своими многочисленными уютными кафешками с прекрасным кофе. В этом же городе есть удивительное место за сауной Anne, где по-прежнему продаются торты, напоминающие о советском прошлом. Правда, местные зефирные торты несколько отличаются на вкус — хозяйка экспериментирует с бисквитами, добавляет творог, свежее малиновое варенье и использует цельный лимон в приготовлении зефира. Внешне торты, конечно, выглядят совсем не современно, но тем они и привлекательнее — поколение постарше определенно оценит.

Узнать побольше о тартуских тортах можно здесь, а мы поделимся с вами фотографиями для вдохновения!