Таллиннская ресторанная неделя: филе косули, мороженое из боровика, сиг в шампанском и еще 8 блюд, которые стоит попробовать
Ежегодно в марте и ноябре в Таллинне проходит Ресторанная неделя, в рамках которой можно пообедать за 10-15 евро и поужинать за 30-30 евро. В этом месяце, с 11 по 17 марта в Ресторанной неделе примут участие 62 ресторана.
С полным списком ресторанов-участников можно ознакомиться ЗДЕСЬ, а мы предлагаем обратить внимание на интересные блюда и, возможно, быстрее определиться с выбором.
ANNO
Аnno — это маленький и уютный домашний ресторан, где только 22 места. Ресторан предлагает насладиться европейской кухней с использованием местных продуктов, приправленных настроением шеф-повара Анны. О богатой винной карте заботится сомелье Эрно.
Что попробовать: филе косули с тыквенным пюре, чечевицей, белугой, карамелизированным луком, говяжьим сердцем и соусом с портвейном на ужин из трех перемен блюд за 30 евро.
BALTHASAR
Историческая атмосфера, приятное обслуживание и, конечно же, прекрасная кухня — всё это является знаком того, что следует обязательно посетить чесночный ресторан Balthasar. Среди компонентов блюд, представленных в меню, — на что указывает и название ресторана, — почетное место занимает чеснок. Блюда можно выбрать в соответствии с различной степенью остроты чеснока.
Что попробовать: чесночный крем-брюле с ягодным сорбе в качестве десерта на обед из двух перемен блюд за 15 евро.
CHEDI
Таллиннский ресторан Chedi представляет современную азиатскую кухню. Chedi был открыт в сотрудничестве с одним из самых именитых рестораторов в мире Аланом Яу, который участвовал в создании таких известных лондонских ресторанов, как Hakkasan и Yauatcha, отмеченных звездами Мишлена. Выполненный в темных тонах интерьер в азиатском стиле и особое меню, составленное шеф-поваром Кок Maнг Ли, многие годы проработавшим в Hakkasan, не дадут вам забыть свой поход в этот ресторан.
Что попробовать: запеченный dim sum с олениной на обед из двух перемен блюд за 15 евро.
DOMINIC
Dominic является лучшим рестораном классической европейской кухни, расположенным в Старом городе Таллинна. Винный погреб, в котором хранится более чем 400 наименований вин, ответственность за хранение которых возложена на главного сомелье ресторана Имре Ууссаара, является одним из лучших в Эстонии.
Что попробовать: филе оленя в гусином жире с запеченной картошкой, красной капустой и сахарным беконом на ужин из трех перемен блюд за 30 евро.
EYJA
EYJA — это место, где ценят хорошую, свежую, натуральную еду. EYJA создан под воздействием скандинавской культуры питания, где гостям предлагается свое видение удивительной и запоминающейся кухни и обслуживания. EYJA символизирует природу — лес, окруженный морем и сливающийся с ним, а также продукты, созданные самой природой. Меню напитков также содержит некоторые весьма редкие вкусы.
Что попробовать: мороженое из боровика с маринованным крыжовником и чипсами из сосновых иголок на ужин из трех перемен блюд за 20 евро.
HORISONT
Расположенный на последнем этаже отеля Swissotel ресторан и бар Horisont приглашает вас разделить неповторимые гастрономические впечатления от высокой кухни в сочетании с великолепными видами на Старый город и Таллиннский залив. Ресторан и бар Horisont предлагает разные виды коктейлей, изысканные блюда, а также легкие закуски.
Что попробовать: шоколадно-баклажановый тaрт с карамельно-кофейным мороженым и соусом из морошки на ужин из трех перемен блюд за 30 евро.
MIX
Ресторан MIX c направлением fusion ― это непросто, но гениально и вкусно.
Что попробовать: шоколадное пироженое со вкусом бобов Tonka на ужин из трех перемен блюд за 20 евро.
MON REPOS
На окраине живописного парка Кадриорг расположен исторический ресторан Mon Repos, его талантливая команда во главе с шеф поваром Владиславом Дьячук предлагает вам меню как современные, так и переданные из золотых времен Кадриорга вкусы. Некоторые рецепты сохранились сквозь столетия.
Что попробовать: жареную треску с шафрановым ризотто, креветками и соусом Beurre Blanc и пирог из тамаринда и сливы с имбирным мороженым на обед за 15 евро.
RAE
Restoran Rae — это уютный ресторан в старом городе, расположенный в уникальном в историческом плане месте. Из окон и с террасы ресторана открывается самый удивительный вид на Ратушную площадь города Таллинна. Блюда приготовлены с огромной любовью из самых лучших местных продуктов под руководством шеф-повара Олега Михайлова.
Что попробовать: запеченное филе сига с картофельным пюре и сливочным соусом из шампанского на обед из двух перемен блюд за 10 евро.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
TULJAK
Летом 2015 года вновь открылся легендарный ресторан Tuljak, расположенный в построенном в 60-х годах здании, а в настоящее время восстановленном как историческое наследие. Просторные помещения ресторана вмещают в двух залах до 150 человек, в дополнение есть большая терраса и гриль зона, куда при желании размещаются также до 150 гостей. В сердце дома расположена современная кухня с большими возможностями, предлагая как совсем новые, так и шесть новых ароматов старой ностальгии.
Что попробовать: творожные сырники со сметанным мороженым и сиропом из еловых шишек на обед из двух перемен блюд за 15 евро.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
