Посетители одобряют: 10 лучших ресторанов Эстонии в 2018 году
Не знаете, куда сходить на ужин? DinnerBooking делится идеями, инспирированными положительными отзывами посетителей в минувшем 2018 году. В списке — 10 ресторанов Таллинна, которые собрали больше всего высоких баллов.
1. Art Priori, Таллинн
Это ресторан-галерея, где все пронизано искусством. Готика, главная тема, прослеживается везде: на плитке пола, в светильниках и орнаментах. Все здесь сделано вручную эстонскими мастерами, кроме антикварной люстры XVI века и оборудования для кухни. Меню продиктовано чистым, творческим и тонким вкусом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
2. NOA Chef’s Hall, Таллинн
45-местный ресторан NOA Chef’s Hall, который неоднократно выбирали лучшим рестораном Эстонии, а в 2017 году и лучшим рестораном Прибалтики, – это словно ресторан в ресторане. Это более приватная и элегантная часть ресторана NOA, где шеф-повара Тынис Сийгур и Орм Оя готовят на открытой кухне из лучших продуктов дегустационные меню OMNIVORE из 9 и 11 блюд.
3. Tchaikovsky, Таллинн
В конце 18 века лучшие французские повара проложили дорогу в Россию. Смешение русской и французской кухни подарило миру симбиоз, дающий наслаждение. Ресторан стремится возродить забытые рецепты мастеров и обогатить их опытом и видением поваров.
4. Kolm Sibulat, Таллинн
Kolm Sibulat находится где-то между fast food и slow food. Точно посередине. Если раньше шеф-повара Игорь и Роман работали в ресторанах высокой кухни, то Kolm Sibulat — это ресторан с абсолютно-свободным направлением. В меню есть блюдо из лапши, восточный жемчужный кускус, средиземноморский хумус, грузинский лаваш, который сочетается с корейской капустой кимчи. Fusion-confusion – так можно описать кухню Kolm Sibulat.
5. HÄRG, Таллинн
Новый ресторан в самом сердце столицы с большой винной картой и отличными стейками, мясо которых запекается при низкой температуре прямо в углях. Фирменным блюдом заведения является знаменитый угольный стейк, или dirty steak от Энна Тобрелутса. Если повезет с погодой, поужинать или попить вина также можно в уютном внутреннем дворике, сокрытом от людских глаз и городской суеты.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
6. Dirhami Kalakohvik, уезд Ляэне-Нигула
Рыбное кафе Dirhami можно описать словосочетанием «вкусные блюда и море». Кафе действительно находится в удаленном месте, но поездка сюда того стоит, поскольку кафе располагается прямо на пляже с видом на гавань и на прекрасный закат. Как можно догадаться по названию, в меню делается акцент на рыбе, но найдутся и вкуснейшие блюда из мяса.
7. ORE, Таллинн
Ранее в этом помещении действовал ресторан Bocca, а, начиная с этого года, новый ресторан ORE радует посетителей новыми вкусами и интересными сочетаниями. В фокусе — стейки и морепродукты. Отдельного внимания заслуживает карта напитков, которая постоянно пополняется новинками, и любопытный винный погреб.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
8. JUUR, Таллинн
Очень просторное и светлое помещение с высоким потолком. Ресторан Juur навеян органическим способом мышления и идеей скандинавской кухни. В ресторане на тарелке встречаются эстонские продукты, по-северному свежий вкус, а также высокое мастерство в поварском искусстве.
9. Ruhe, Харьюмаа
Находится в Неэме, на расстоянии 30-минутной поездки на автомобиле от Таллинна. В переводе с немецкого «ruhe» означает «покой». Именно это состояние возникает при взгляде на чудесный морской пейзаж, сосновый лес и общей тишине и безлюдности. Летом здесь работает просторная терраса, а если не повезло с погодой, большие окна ресторана позволяют любоваться морем внутри помещения.
10. Umami, Таллинн
Ресторан находится в районе Мустамяэ, и давно завоевал любовь народа красочной, качественно приготовленной едой из свежих и сезонных продуктов. При приготовлении еды важна любовь, а не жеманство, поэтому повара Янно Лепик и Кристьян Пеяске предлагают честные и простые, но богатые вкусом блюда. Ресторан постоянно сотрудничает с местными хуторянами, но при этом в блюдах всегда присутствует щепотка заморской экзотики.
К сожалению, согласно последним данным, ресторан в этом году закрывается.
