Новое эстонское шампанское из ревеня ничем не уступает по вкусу Chardonnay
Эстонская компания по производству напитков Nudist выпустила шампанское с ревенем Rabarbra, которое уже вовсю пользуется спросом в Швеции, Финляндии, Голландии и Литве.
«Идея создать шампанское из отечественного сырья пришла уже тогда, когда мы только начинали строить завод», — рассказывает руководитель Nudist Таави Микомяги журналу Mood.
«Поскольку в Эстонии виноград не растет, решили воспользоваться местными дарами природы. Первые попытки были совершены еще три года назад, и уже тогда стало ясно, что нам необходимы дополнительные знания», — добавляет он.
«Raba Farm предложили нам воспользоваться нежным соком ревеня и задействовать его в создании шампанского, которое мы назвали в честь легендарной дивы Барбары Стрейзанд. Мы собираемся и дальше экспериментировать с дарами природы земель Севера, уже было произведено несколько новых вкусов. Мы уже определились с грядущими новинками. Это будут действительно неожиданные и приятные вкусы!», — говорит Таави Микомяги.
Эстонское шампанское Rabarbra сравнивают с игристым вином Chardonnay, но ближе всего оно по вкусу к латвийскому шампанскому из ревеня, хотя Rabarbra более легкое и свежее.
Nudist также сотрудничает с компанией Coffee People, с которой они вместо создали кофейный тонизирующий напиток Välk, который с легкостью может заменить полные сахара и консервантов энергетические напитки. Зимой вы также можете попробовать горячее вино со специями, свежим соком из черной смородины и яблочный сидр.
В последнее время шампанское Rabarbra пользуется хорошим спросом в Швеции, Финляндии, Голландии, Латвии и Литве.
