Insta-отчет: что пили и ели во время Таллиннской недели ресторанов
С 1 по 7 ноября в столице проходит Таллиннская неделя ресторанов, основная идея которой заключается в том, чтобы популяризировать культуру питания вне дома. В рамках проекта приняли участие 48 ресторанов, предлагающих комплексные меню, которые наилучшим образом представляют кулинарный стиль каждого ресторана. С меню каждого из них можно ознакомиться на официальном сайте мероприятия, а мы предлагаем посмотреть, как выглядели некоторые блюда, ссылаясь на публикации посетителей ресторанов в Instagram.
Можжевеловый крем-брюле с гелем из gin & tonic и ягоды из ресторана Kaks Kokka
Утиная грудка с морковью и сливой и десерт из маракуйи и ревеня в ресторане Mehed Köögis
Копченая белая рыба, лосятина с ферментированными шиитаке и брусникой и глазированной морковью, десерт из хлебного крема и мороженого чага в ресторане JUUR
Шоколадный ганаш с розовой водой в ресторане Monaco
Филе трески с кускусом из цветной капусты, зеленым горошком и острым соусом из авокадо и телятина с майонезом из тунца и попкорна в ресторане Umami Resto
Утка и десерт «Коплийский берег» в ресторане Kopli
Вегетарианское блюдо из сельдерея, говяжий фланк стейк, десерт «Птичье молоко» в ресторане Bordoo
Эклеры в ресторане Tuljak