Аудиторская фирма PwC обработала и подсчитала все голоса в пользу эстонских ресторанов и определила финалистов гастрономического конкурса «Серебряная ложка», который состоится 3 ноября в формате гала-вечера в ротерманнском Соляном складу.

Финалисты 2017 года определялись в следующих категориях:

• Fine dining: Horisont, Tchaikovsky и Ö;
• Casual dining: Gloria Veinikelder, Kaks Kokka и Ribe;
• Семейный ресторан: GOSPA, Lucca и YliCool;
• Эстонская кухня: Farm, Juur и Leib Resto & Aed;
• Национальная кухня: Cru, Gianni и Haku;
• Кафе: Café Lyon Meistri, Gianni Café и Hapsal Dietrich;
• Паб/брассери: Kolm Sibulat, Frenchy и Saku Gastropub;
• Уличная еда: Al Mero Pizza, Papa Joe и Burger Kitchen Tänavagurmee.

За звание лучшего повара будут соревноваться Мартин Мейкас и Ранно Пауксон из ресторанов Ö и Kaks Kokka, Шуичи Шираиши из ресторана Haku и Константино Вельянти из ресторана Gianni. В категории лучшего сервиса соревнуются Ribe, Haku и Gianni, а также веганский ресторан Vegan Restoran V, Raimond и Ö.

На гала-вечере гостей ожидает ужин из четырех блюд с шампанским и вином, автором которого является лучший шеф-повар «Серебряной ложки» 2016 Михкель Ранд.